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Melenzane conca d'oro


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 2 o 3 melenzane grosse e tonde
  • 300 g di pomodorini ciliegino
  • 300 g di treccia di mozzarella
  • 150 g di Grana, grattugiato
  • 80 g di pinoli
  • basilico, olio evo e sale q.b.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Pelare le melenzane a fette alterne in modo che risultino a strisce ( tipo zebra per intenderci! ). Tagliarle a fette larghe 4 cm. Con lo scavino recuperare e tagliare la mollica interna della melenzana  creando così un'incavatura, come se fosse un bicchiere. Mettere le melenzane svuotate in una pirofila e ungerle leggermente con un filo d'olio evo, un pò di sale e in forno a 180° per 20 min. circa. Intanto nel Closed lid inseriamo la mollica delle melenzane e tritiamo grossolanamente: 5 sec. vel. 5. Riunire sul fondo, aggiungere i pinoli, l'olio, un pizzico di sale e rosolare: 6 min. 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting. A questo punto mettiamo tutto in una ciotola, aggiungiamo il basilico, una parte di grana grattugiato, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, la treccia di mozzarella sfilacciata e controlliamo la sapidità. Riempire le melenzane con il composto e aggiungere il restante grana; infornare nuovamente per 15 - 20 min a 180°. Servire le melenzane calde.

    Questa ricetta è della Prova del cuoco di qualche giorno fa. Non avendo le melenzane tonde ho utilizzato quelle lunghe e sono venute bene lo stesso solo che ovviamente il"bicchiere"è venuto più piccolo.

    Buon appetito  tmrc_emoticons.-)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • chiccograce ha scritto: ciao

    Creato da Franci79 il 21. maggio 2012 - 12:56.

    chiccograce

    ciao Franci,ho fatto ieri le tue melanzane,davvero squisite,ho dovuto sostituire la treccia di mozzarella(non ne avevo in casa) con gorgonzola e crescenza,ma la bontà è rimasta la stessa tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p grazie per aver condiviso con noi questa ricetta Love

    Ciao, mi fa molto piacere che ti siano piaciute. Gli ingredienti sono sempre intercambiabili perchè dipende da ciò che si ha in casa ma il risultato è quello che conta!!!!!  tmrc_emoticons.;)  Grazie per aver provato la mia ricetta, buona giornata    tmrc_emoticons.)


    Franci79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Franci,ho fatto ieri le

    Creato da chiccograce il 21. maggio 2012 - 09:42.

    ciao Franci,ho fatto ieri le tue melanzane,davvero squisite,ho dovuto sostituire la treccia di mozzarella(non ne avevo in casa) con gorgonzola e crescenza,ma la bontà è rimasta la stessa tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p grazie per aver condiviso con noi questa ricetta Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvata subito!!! Le proverò

    Creato da Giuliana 878 il 17. maggio 2012 - 19:15.

    Salvata subito!!! Le proverò al più presto...

    Grazie  tmrc_emoticons.)

    Ciao Giuliana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • salvata tra le preferite

    Creato da marinaga il 17. maggio 2012 - 19:02.

    salvata tra le preferite Big Smile Big Smile


    Marina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • LASTOFROMANTICS ha scritto: m

    Creato da Franci79 il 17. maggio 2012 - 18:04.

    LASTOFROMANTICS

    m ispirano tantissimo franci, adoro le melanzane e quindi la metto tra le mie preferite tmrc_emoticons.;) ................ complimenti

    Grazie, provale sono gustosissime.  tmrc_emoticons.;)


    Franci79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • m ispirano tantissimo franci,

    Creato da LASTOFROMANTICS il 17. maggio 2012 - 18:03.

    m ispirano tantissimo franci, adoro le melanzane e quindi la metto tra le mie preferite tmrc_emoticons.;) ................ complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti