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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 17-06-2014
modificata: 16-07-2014

Ingredienti

per le polpette

  • 500 grammi zucchine già pulite a pezzettoni
  • 80-100 grammi provolone (o altro ) dolce a pezzettoni
  • 4 cucchiai pangrattato
  • 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 1 uovo intero medio
  • 1 spicchio aglio sbucciato
  • q.b. sale & pepe
  • q.b. origano (o altre erbe aromatiche)

per la panatura

  • pane grattugiato
  • semi di sesamo

per gratinatura

  • olio extra vergine di oliva

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    preparazione impasto polpette
  1. Nel boccale inserire provolone a pezzi non troppo grandi, zucchine crude a tocchetti, aglio diviso a metà: 10 sec. vel. 4. Il trito deve essere grossolano.....

    Inserire ora il resto degli ingredienti e mescolare a vel. 3/4... si agglomera ma rimane umido come impasto.

  2. Trasferire l'impasto ottenuto in un recipiente idoneo. In una ciotola larga e bassa mettere pane grattato e semi di sesamo in quantità adeguata per potere impanare le polpette.

    Foderare una leccarda da forno con carta forno, e preriscaldare il forno a 200°

  3. Con le mani evenutalmente bagnate, formare delle polpette allungate e schiacciate (rotonde si spaccano se sono grosse, nel caso fatele più piccoline e compattate bene), e con delicatezza visto l'impasto morbido e un po' instabile, adagiarle nel composto di pangrattato e sesamo... rigirarle delicatamente e compattarle eventualmente al bisogno... posizionare su teglia foderata con carta forno e ripetere l'operazione sino ad esaurimento (a me ne sono venute dieci belle grossette a forma di goccia....)

  4. Versare un filo di olio extra vergine su ogni polpetta (MA VERAMENTE POCO).

    Infornare per 20 minuti a 200° statico e per ulteriori 10 minuti a 180° circa ventilato.

    Fare riposare alcuni minuti per intiepidire prima di servire (così si compattano e non sono ustionanti... il formaggio dentro diventa incandescente,....)

Consiglio

A noi sono piaciute... per due persone costituiscono tranquillamente un piatto unico... altrimenti sono un ricco contorno ...

Incrocio di alcune ricette viste su internet,  mixate ed adattate al mio gusto e al Bimby

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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POLPETTE DI ZUCCHINE - Pestifera version

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Commenti

  • 10. aprile 2021 - 20:10
    5.0

    Fatte stasera e sparite nel giro di pochi minuti 🍽 veramente buone .....complimenti per la tua ricetta

  • 27. marzo 2020 - 14:18

    Hanna Nolan: grazie per il tuo commento e, se vuoi, sappi che puoi postare qui anche la foto della tua versione tmrc_emoticons.)
    un caro saluto e a prestissimo qui sulla Community Bimby, così ci farai sapere quali altre ricette proverai.
    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

  • 26. marzo 2020 - 18:14
    5.0

    Buonissime! Le rifarò sicuramenteSmile

  • 12. settembre 2016 - 07:07

    Silvika ha scritto:
    Buonissime!tra le mie ricette preferitie
    Grazie dicuore


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 10. settembre 2016 - 12:46

    Buonissime!tra le mie ricette preferitie

  • 20. luglio 2016 - 10:02

    Love grazie a tutte!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 19. luglio 2016 - 23:23
    4.0

    Cooking 7

    Buone anche nella versione base senza aglio e spezie tmrc_emoticons.;))

  • 12. luglio 2016 - 18:37
    5.0

    che dire buonissime 5stelle per te

  • 12. luglio 2016 - 17:21
    5.0

    Fatte, rifatte e rifatte tante volte, sempre buone!! Grazie ancora 


    Ale Mixingbowl closed

  • 12. luglio 2016 - 17:17

    Zia Luci grassssieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee  Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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