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torta di patate e formaggio

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Ingredienti

700 gr patate uno spicchiodi aglio 50 gr di burro 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato 3 cucchiai di latte un uovo un cipollotto 100 gr formaggio provolone 2 cuchiai di pangrattato un pizzico di pepe Caienna sale e pepe macinato al momento

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

IMBURRARE UNA TORTIERA E COSPARGERLA DI PANGRATTATO (UNA PARTE) LESSARE PATATE E AGLIO IN ACQUA SALATA-TRITARE IL CIPOLLOTTO 20 SEC VEL 4 - GRATTARE IL FORMAGGIO PROVOLONE PORTANDO LENTAMENTE A VEL TURBO PER POCHI SEC.-AMALGAMARE LE PATATE CON L'AGLIO (QUANDO SONO PRONTE) A VEL 5/6 20SEC. UNIRE ALLE PATATE IL BURRO 2 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRATTUGIATO L'UOVO IL LATTE IL SALE PEPE APPENA MACINATO E QUELLO DI CAIENNA PORTARE LENTAMENTE A VEL 6 PER 30 SEC -METTERE LA META DEL COMPOSTO NELLATORTIERA FORMANDO UNO STRATO E COSPARGERLO CON IL PROVOLONE GRAttUGIATO PREMENDOLO LEGGERMENTE TERMINARE CON IL PASSATO DI PATATE RIMASTO STENDENDOLO IN UNO STRATO UNIFORME-COSPARGERE LA PREPARAZIONE CON IL FORMAGGIO GRANA E IL PANGRATTATO RIMASTO E FAR CUOCERE IN FORNO A 180° PER 45 MIN CIRCA