Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
6 porzione/porzioni
Tortino di melanzane
- 600 g melanzane, (il peso si riferisce alle melanzane già appassite nel forno: circa 200 grammi in più da crude)
- 200 g ceci lessi in scatola
- 30 g farina di ceci
- 1 cipolla rossa
- 10 g olio extravergine di oliva
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- q.b. sale marino
- q.b. pepe nero macinato
-
6
47min
Preparazione 17minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza e farle appassire nel forno per 15 minuti circa a 180 gradi;
- Mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e tritare a vel. da 1 a 7 per 50 secondi spatolando;
- Mettere un foglio di cartaforno sulla leccarda del forno o su una teglia molto grande e poggiare al centro tutto l'impasto, appiattendolo un poco;
- Poggiare sull'impasto un secondo foglio di carta da forno e schiacciare usando un oggetto piano (io uso il coperchio superiore del varoma), fino a raggiungere lo spessore di un paio di centimetri;
- Mettere in forno per 25-30 minuti a 170 gradi (finchè non si stacca il foglio superiore di carta da forno), servire freddo.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento