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Tortino di melanzane


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Tortino di melanzane

  • 600 g melanzane, (il peso si riferisce alle melanzane già appassite nel forno: circa 200 grammi in più da crude)
  • 200 g ceci lessi in scatola
  • 30 g farina di ceci
  • 1 cipolla rossa
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • q.b. sale marino
  • q.b. pepe nero macinato
  • 6
    47min
    Preparazione 17min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza e farle appassire nel forno per 15 minuti circa a 180 gradi;
  2. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti e tritare a vel. da 1 a 7 per 50 secondi spatolando;
  3. Mettere un foglio di cartaforno sulla leccarda del forno o su una teglia molto grande e poggiare al centro tutto l'impasto, appiattendolo un poco;
  4. Poggiare sull'impasto un secondo foglio di carta da forno e schiacciare usando un oggetto piano (io uso il coperchio superiore del varoma), fino a raggiungere lo spessore di un paio di centimetri;
  5. Mettere in forno per 25-30 minuti a 170 gradi (finchè non si stacca il foglio superiore di carta da forno), servire freddo.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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