Le nostre conversazioni quotidiane

Buon pomeriggio a tutti,

oggi è un giorno un po' speciale.

Siamo nel pieno dell'autunno eppure, l'11 novembre, è per tradizione chiamato "L'estate di San Martino".

Qualcuno sa come mai?

Abbiamo trovato due detti molto carini che vorremmo convidere con voi :

Il primo sappiamo che è veritiero, in questo periodo infatti si assaggiano i vini novelli "A san Martino, apri la botte e assaggia il vino"

Buona sera a tutte.. mi chiamo Simona.

Volevo sapere se è capitato a qualcuno di voi di fare il tiramisu con l ultimo bimby e quindi prendendo la ricetta dall ultimo ricettario a disposizione. Purtroppo nella ricetta non c e assolutamente scritto di separare le uova e montare gli albumi a parte...io sapevo che era un passaggio da fare ma pensavo che magari con il bimby ci fosse un modo diverso per fare la crema. Risultato? Un disastro!

Tutto da buttare perche troppo liquido.. 

Capita spesso che le ricette non siano giuste? Grazie 

Quasi tutte le ricette per pane o altri prodotti lievitati prevedono l'uso del lievito di birra. Personalmente preferisco usare il lievito madre e in commercio si trovano le bustine con lievito madre secco. Nelle ricette del Bimby posso sostituire il lievito di birra con il lievito madre secco? Un cubetto di lievito di birra a quanti grammi di lievito madre secco equivale?

Ciao mi sono appena iscritta e spero di riuscire ad imparare tanto qui visto che sono molto imbranata... Ho una domanda quando devo soffriggere la cipolla per esempio 3 minuti velocità 3 90 gradi io parto con il boccale freddo e al massimo arrivo a 50 / 60 gradi è normale? Se si x esempio nel risotto poi lo aggiungo subito? Grazie per l'aiuto 

Ciao a tutti,

mi ritrovo qui per ricordare la mia amica e collega Sandeh Dalle Molle, incaricata della divisione Cisalpina, che improvvisamente giovedì ci ha lasciato.

Se penso a lei la prima cosa che mi viene in mente è "passione": per la moto, per il suo orto, per la Sardegna, per la vita e non per ultimo per il SUO lavoro.

Ciao!

Ho fatto il dado vegetale per la prima volta volevo sapere se è normale che sia molto salato?!

Ciao a tutte! Tempo fa qui c'era una ricetta spettacolare per i biscotti con sparabiscotti. Si chiamava biscotti milleforme con spada biscotti. Io l'avevo salvata tra le mie ricette, vado ad aprirla e mi fa ricetta non trovata. La cerco sul cerco e non la trovo più. ...mi aiutate?

Buongiorno a tutti,

alzi la mano chi non ama il pane o una qualche sua rivisitazione?

Con o senza glutine, con o senza lievito, di farina di grano o preparato con farine alternative, il pane è un elemento che da sempre è presente sulle tavole degli italiani.

Come forse saprete il 16 ottobre è la "Giornata mondiale del pane" e ci piacerebbe scoprire insieme a voi cosa preparerete o, se preparete, qualcosa di speciale per quel giorno.

Buongiorno a tutti!

Io ci riprovo...

Anni fa ha funzionato..

A quei tempi si chiamava "I miei post recenti".. Ora "Le mie attività"..

Se non funziona io non riesco a seguire e quindi non intervengo più..

Che senso ha dare consigli, ricette, suggerimenti o viceversa cercare aiuto se poi non puoi seguire "il filo" del discorso..

Ringrazio il lavoro dei tecnici ma senza questa funzione questo forum perderà parecchio.. Sicuramente la oarte "forum".

Domanda: la penso così solo io?

Grazie a tutti!!!!!!!!!!

Buongiorno a tutti, 

non so se è il forum più adatto per porre i miei quesiti... 

Ho preparato il gelato al cioccolato fondente qualche giorno fa; molto buono e cremoso, 

consistenza eccellente nell'immediato. 

- Riguardo al fatto che si scioglie troppo presto ho letto che bisogna aggiungere un po' (quanto??) di amido di mais; ci proverò.

- Il gelato presentava vari grumi, questo penso di risolverlo dedicando un giretto in più;