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1 Insalata di fave, cipolle rosse e code di gamberoni con salsa allo yogurt

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Insalata di fave, cipolle rosse e code di gamberoni con salsa allo yogurt

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Ingredienti

4 persona/persone

Per l'insalata

  • 20 code di gamberoni congelate
  • 2 Cipolle rosse
  • 260 grammi di fave precotte
  • 1 manciata di insalata a piacere
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale

Per la salsa allo yogurt

  • 125 grammi di yogurt greco
  • 40 grammi di olio evo
  • q.b. sale e pepe
  • qualche ciuffetto di finocchietto
  • 1 goccio di aceto balsamico
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Preparazione della ricetta

    Preparare l'insalata

  1. Far scongelare le code di gamberoni in una ciotola con acqua fredda. Pelare le cipolle, tagliarle in quarti e disporle nella teglia del microonde con un filo d'olio e un po' di sale e cuocere a seconda del proprio microonde (io cottura + grill per 10 minuti). In alternativa lasciare le cipolle intere e avvolgerle in alluminio con poco sale e un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per 60 minuti circa.

  2. Mettere nel coperchio chiuso lo yogurt con l'olio, il finocchietto, sale e pepe e un goccio di aceto balsamico ed emulsionare 20 secondi vel. 3 e mettere poi da parte. 

    Senza lavare il coperchio chiuso mettere le fave ed insaporirle 3 minuti 100° vel. velocità soft antiorario Nel frattempo pulire le code di gamberoni togliendo le zampette e i "gusci". 

  3. Preparare un piatto da portata, distribuire una manciata di insalata (la mia misticanza rustica), i quarti di cipolla rossa, le fave insaporite.

    Insaporire ora le code di gamberoni, senza lavare il boccale e riunendo sul fondo con la spatola ciò che resta della salsa di yogurt e delle fave e aggiungere un goccio d'olio (il mio aromatizzato al limone) e rosolarle senza misurino a 100° per 3 minuti vel. velocità soft antiorario

    Distribuire sulle fave le code e il loro sughetto di cottura e irrorare il tutto con la salsa allo yogurt.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho preso spunto da una ricetta de La Cucina italiana, che poi però ho abbastanza stravolto, adattandola al bimby e al mio gusto. Nel tempo indicato non ho considerato il tempo di cottura in forno delle cipolle, in caso non vengano cotte nel microonde.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • stelasaaaaaaaaaaaaaaaa scusa

    Creato da La Simo Pestifera il 11. agosto 2014 - 23:12.

    stelasaaaaaaaaaaaaaaaa scusa il ritardo!!!! complimenti per la prima pagina Silvia!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Grazie a tutte ragazze e

    Creato da silviame il 11. agosto 2014 - 21:03.

    Grazie a tutte ragazze e grazie al team. Scusate il ritardo ma in qs giorni mi collego pochissimo. Grazie ancora tmrc_emoticons.)  


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da leoncina078 il 10. agosto 2014 - 17:55.

    Complimenti per la prima pagina Silvia tmrc_emoticons.)


    Cri velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 10. agosto 2014 - 14:06.

    complimenti per la prima pagina<img class=">

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • W Silvia regina del giorno!!!

    Creato da annamoraglia il 10. agosto 2014 - 11:49.

    W Silvia regina del giorno!!!


    Mixingbowl closed forever

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  • Silvia!Non so come ho fatto a

    Creato da Mammarta il 10. agosto 2014 - 11:07.

    Silvia!Non so come ho fatto a perdermela!!!!Complimenti per la prima pagina!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 10. agosto 2014 - 10:54.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 10. agosto 2014 - 02:59.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao, scusa me, credevo che i

    Creato da silviame il 5. maggio 2014 - 11:04.

    Ciao, scusa me, credevo che i crostacei fossero ammessi. Vado subito a correggere. Grazie dell'informazione tmrc_emoticons.-)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusami, ma se ci sono i

    Creato da Suffi il 4. maggio 2014 - 17:14.

    Scusami, ma se ci sono i gamberoni il piatto non è vegetariano... tmrc_emoticons.;)


    "Se niente importa, non c'è niente da salvare"

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