Antipasto di carciofi farciti è un ricetta creata dall'utente Jenny Jè. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Antipasto di carciofi farciti

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Ingredienti

6 persona/persone

Per i carciofi:
4 carciofi
2 limoni
600 gr di acqua
20 gr olio evo
sale pepe q.b.
Per la farcitura:
120 gr radicchio rosso di treviso
1 mazzetto di rucola
150 gr caprino morbido
100 gr prosciutto cotto
foglie di radicchio e rucola per decorare

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Pulire i carciofi e tagliarli a metà, mettere in ammollo per 10min con acqua e limone. Poi farli gocciolare. Versare nel "coperchio chiuso" l'acqua, il succo di un limone e un pizzico di sale.

Sistemare i carciofi nel varoma e cuocere 25min, Varoma, vel.1. Al bisogno prolungare la cottra di 5min (dipende dai carciofi) posizionare i carciofi nel piatto da portata e irrorare ogni mezzo carciofo con 1 filo d'olio, sale e pepe.

Per preparare la farcitura nel "coperchio chiuso" pulito tritare radicchio e rucola 5sec. vel.7, riunire il trito sul fondo.

Aggiungi formaggio caprino e il prosciutto 20sec "antiorario" vel.3

Distribuire il composto su ogni mezzo carciofo. Decorare con foglie di radicchio e rucola.

Tratto da sms Presentatrice Bimby MIna

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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