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cappuccino 10 e lode


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Ingredienti

  • 1 tazza latte parzialmente scremato
  • caffè
  • 6
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    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. sono una grande appassionata del cappuccino al bar, vale a dire del cappuccino schiumoso ...per realizzarlo con il bimby  ho migliorato la ricetta base  in  modo da realizzare  un cappucino 10 e lode anche con il latte parzialmente scremato.

    ecco la ricetta:

    versare il latte nel boccale: 5 min 80° vel 3 (come da ricetta base)

    poi portare per 30 sec vel 10 (correzione mia).

     versare nelle tazze con caffè caldo.

    viene una schiuma così densa che lo zucchero a fatica va giù (nella foto ho messo zucchero di canna in modo che sia più visibile nel latte) e anche il top al cioccolato di consistenza densa  non affonda!

    buon cappuccino 10 e lode a tutti!

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • di 10 e lode questo capuccino non ha propio nulla...

    Creato da SISSI44 il 15. settembre 2018 - 08:46.

    Cry di 10 e lode questo capuccino non ha propio nulla appena un pochina di schiumetta e basta!!!

    sissi

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  • (senza oggetto)

    Creato da Pia pia il 5. marzo 2017 - 10:00.

    La schiuma c'è ma non è fermaLa schiuma c'è ma non è ferma
    [/img]Non è venuto come lo hai descritto e fotografato,te lo mostro.😔 La schiuma cioè ma non è ferma .

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  • schiuma?? Zero!

    Creato da Pao87 il 9. novembre 2016 - 09:11.

    Sad schiuma?? Zero! CryCry

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  • premesso che tra.poco lo proverö ,spendo due...

    Creato da taratamente il 23. ottobre 2016 - 15:59.

    premesso che tra.poco lo proverö ,spendo due parole per chi ha trovato difficolta nel montare panna e latte



    1 la farfalla,si usa al massimo alla 4a velocita, oltre ad essere scritto sulla farfalla stessa,sul libro base, ve lo ha detto la vostra incaricata, ve lo dice bimby...

    2 giustissimo, la marca del latte e della panna cambiano i tempi e la.consistenza..per la panna consiglio di avere sempre il.boccale freddo e altrettanto la panna sempre con 30%di grassi almeno

    3ringrazio chi ha postato la ricetta perchè a detta dei piü è fatta bene.. grazie

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  • l'ho provato ma la schiuma

    Creato da manne plus il 14. agosto 2016 - 11:47.

    l'ho provato ma la schiuma non viene densa.Cosa sbaglio?

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  • Bisognerebbe specificare se

    Creato da Vale_n il 22. maggio 2016 - 12:22.

    Bisognerebbe specificare se occorre la farfalla o no, visto che nella ricetta base è indicato di metterla...perché io seguendo il tuo consiglio della velocità a 10 l'ho fatta in mille pezzi!

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  • Ne ho provate varie... questa

    Creato da Barca a vela il 21. maggio 2016 - 11:37.

    Ne ho provate varie... questa è la migliore

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  • Provero' pure questa....anche

    Creato da Buona Moglie il 20. maggio 2016 - 11:26.

    Provero' pure questa....anche se ho già provato e riprovato non sono mai riuscita a fare una schiuma decente!

    Speriamo che con la tua io possa riuscire!

     

    Elena

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  • Io lo provato stamattina con

    Creato da Cristina il chiosco dei fiori il 20. maggio 2016 - 11:03.

    Io lo provato stamattina con latte intero ed e venuto buonissimo !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io lo provato stamattina con

    Creato da Cristina il chiosco dei fiori il 20. maggio 2016 - 11:02.

    Io lo provato stamattina con il latte intero ed è venuto buonissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato, da provare...  

    Creato da Susanna1632 il 14. maggio 2016 - 11:09.

    Provato, da provare...

     

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  •  zero schiuma..... 

    Creato da Purusilla73 il 14. maggio 2016 - 10:50.

    Cry  zero schiuma..... 

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  • Zero schiuma...... molto

    Creato da carmenasia il 5. marzo 2016 - 13:03.

    Zero schiuma...... molto acquoso provato con tm5

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  • schiumoso da fare i baffi

    Creato da rmary93 il 27. febbraio 2016 - 18:04.

    schiumoso da fare i baffi

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  • Ciao, io lo faccio e ricevo

    Creato da map1971 il 1. febbraio 2016 - 15:40.

    Ciao,

    io lo faccio e ricevo sempre ottimi complimenti, ma la schiuma non sempre mi soddisfa, comincio a pensare che dipenda dalla marca del latte, ci farò caso e vi farò sapere.

    Buon cappuccio a tutte  tmrc_emoticons.)

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  • ??

    Creato da map1971 il 1. febbraio 2016 - 15:37.

    ??

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me non viene   

    Creato da Ale8991 il 20. novembre 2015 - 11:27.

    A me non viene 

     

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  • Ho seguito la ricetta ma la

    Creato da simy.186 il 8. novembre 2015 - 10:24.

    Ho seguito la ricetta ma la schiuma ne è uscita pochissima!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • provato ma pochissima

    Creato da Fulmine siamese il 16. ottobre 2015 - 23:35.

    provato ma pochissima schiuma, poi ho ripetuto con la  farfalla e l'ho quasi distrutta

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  • Io ho seguito la ricetta alla

    Creato da cri_angel il 6. ottobre 2015 - 11:32.

    Io ho seguito la ricetta alla lettera ed e' venuto buono...certo la schiuma non dura troppo.. ma va benissimo!!  tmrc_emoticons.)

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  • questa mattina ho provato il

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 5. settembre 2015 - 18:35.

    questa mattina ho provato il tuo cappuccino, ma dopo aver eseguito i 5 min ad 80 gradi e impostato i 30 sec a vel 10 il bimby mi ha segnato l'errore 52... Perché ??? Comunque la schiuma è venuta abbastanza densa... Ma quel l'errore mi ha un po' preoccupata... 


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma non viene acquoso ?  

    Creato da Eleda80 il 4. settembre 2015 - 20:50.

    ma non viene acquoso ?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ad alcune il bimby il latte

    Creato da cucinoxfabioericcardo il 31. agosto 2015 - 02:05.

    ad alcune il bimby il latte non lo monta proprio ! io sono una di queste !!! c'è un motivo ? Anche panna... Stessa cosa .. Però nonostante l'orario non potevo aspettare domattina ... Ho montato il latte ( fresco ps ) ma a 60 e non a 80 gradi, senza misurino. Poi con il misurino ho seguito il tuo validissimo suggerimento e x la prima volta ho una schiuma di latte !!! Grandioso ! Grazie, non densa densa ma cremosa al punto giusto . 5star4you

    Gentle stir setting Potrei diventare una brava cuoca...Dough mode

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  • Buonissimo sia con latte

    Creato da silvia giorgi il 2. maggio 2015 - 23:55.

    Buonissimo sia con latte fresco che con latte di soia

    Silvia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per il

    Creato da Lucrezia85 il 2. maggio 2015 - 13:45.

    Complimenti per il cappuccino!L'ho appena fatto ed è perfetto.Schiuma abbondante e non si sgonfia.Perfetto come al bar!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo

    Creato da Ilaria.buccolieri il 28. marzo 2015 - 20:54.

    ottimo

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  • A me viene benissimo ma

    Creato da Merylu74 il 22. marzo 2015 - 23:11.

    A me viene benissimo ma dipende dalla marca del latte.  Ho notato che con una in particolare non monta per niente.  Comunque io lo faccio così: 3min vel 3 e poi 3 min 80* vel 3.

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  • Ciao a tutte anche a me la

    Creato da leti-capricorn il 12. marzo 2015 - 12:17.

    Ciao a tutte anche a me la schiuma si sgonfia subito!!! Infatti uso il monta latte ed e' perfetta!!!  Mentre la panna da cucina lo fatta una volta ed e' uscita perfetta le altre due volte successsive e' uscita liquida e' non cremosa qualcuna mi dice perche'???!?

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  • La schiuma c'era ma giusto il

    Creato da levy il 9. marzo 2015 - 12:18.

    La schiuma c'era ma giusto il tempo di spolverare con il cacao e se ne stava già andando...

    Come cappuccino domestico può andare ma il voto non supera l' 8 e mezzo.

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  • E col tm5? 

    Creato da nikboy il 8. marzo 2015 - 19:29.

    E col tm5?  Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • salve a tutte...io il

    Creato da Pati la cuoca il 1. marzo 2015 - 13:16.

    salve a tutte...io il cappuccino non ho ancora provato a farlo ma volevo evidenziare un accorgimento e cioé che per preparazioni di ricette con latte nel bimby di non utilizzare del latte fresco (intendo quello a NON  lunga conservazione). a me é capitato che le creme per esempio, usando il latte fresco,rimangono liquide.

    io preferisco per cucinare col bimby il latte a lunga conservazione e intero.... si ottiene il risultato voluto 100% 

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  • Ciao, a me invece non è

    Creato da Heidi1975 il 28. febbraio 2015 - 10:51.

    Ciao, a me invece non è riuscito per nulla. Per caso bisogna usare la farfalla?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Cinzia finalmente un

    Creato da annarita81 il 23. febbraio 2015 - 02:13.

    Ciao Cinzia finalmente un cappuccino degno di questo nome.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veryeanto ha scritto:  Help

    Creato da kimslurp il 15. febbraio 2015 - 19:19.

    veryeanto

     Help me!!Salve io pultroppo nn posso bere il latte classico e mi tocca quello di soya ho provato a farlo seguendo la ricetta ma nn viene Cry qualcuno mi puo dare un consiglio per fare venire un cappuccino di soya come albar?? tmrc_emoticons.;)

    Mi associo! Anche io solo latte di soya, qualcuno ha suggerimenti? Grazie!!

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  • Ma x fare il cappuccino

    Creato da annabimby86 il 1. febbraio 2015 - 17:15.

    Ma x fare il cappuccino bisogna mettere la farfalla? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto schiumoso wowwwww

    Creato da Gisella bimby il 30. novembre 2014 - 10:30.

    molto schiumoso wowwwww

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Una delicia..... L'ho provato

    Creato da SiciliaBella il 16. novembre 2014 - 16:32.

    Una delicia..... L'ho provato anche per i bambini sopra il Nesquik. Troppo buono !!!!  Love

    Ciao Belli !!! E buona cucina a tutti Gentle stir setting Gentle stir setting

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche io ho seguito le

    Creato da Dany69 il 2. novembre 2014 - 11:44.

    Anche io ho seguito le indicazioni ma effettivamente di schiuma se ne vede appena un velo. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao. Ho seguito esattamente

    Creato da tigrache1968 il 22. ottobre 2014 - 19:55.

    Ciao. Ho seguito esattamente le tue indicazioni ma non mi si monta il latte! Sembra solo latte caldo tmrc_emoticons.(

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimoo

    Creato da Isidea il 19. ottobre 2014 - 23:16.

    buonissimoo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io l' hò fatto stamattina ma

    Creato da meri_75 il 5. ottobre 2014 - 13:04.

    io l' hò fatto stamattina ma non si è montato zero shiuma  Cry perchè dove ho sbagliato ? e pensare che ieri avevo preparato i krafen per la colazione di stamattina ......potete dirmi qualcosa  ? comunque riproverò  tmrc_emoticons.|

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chiara_luna ha scritto: Ciao

    Creato da Ludimax il 10. settembre 2014 - 17:30.

    chiara_luna

    Ciao Giulia, volevo dirti che ho il tuo stesso problema: non sopporto le bevande troppo calde.

    Ho fatto un po' di tentativi e ormai faccio sempre 3 minuti, 50°, vel. 3. Per me è perfetto  così; la schiuma mi è sempre venuta, tranne una sola volta (in quasi sei mesi) e non ho mai capito perchè....

    Domani però voglio provare questa variante aggiungendo i 30 secondi a vel. 10  tmrc_emoticons.)

    grazie Chiara_Luna, è da un po' che seguo anch'io questo procedimento e mi trovo benissimo! 

    Un abbraccio

     

    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono buono...anche se

    Creato da diana.lobriglio il 9. settembre 2014 - 14:58.

    Buono buono...anche se effettivamente ci vuole il latte intero per dargli un sappre più ricco,la mattina bisogna caricarsi di energie ed una buona colazione è la base di un buon inizio di giornata. Comunque 80gradi è troppo,mi sono scottata nel berlo... tmrc_emoticons.;)

    Non guardate il cuore tremolante,appena sveglia sono un disastro!!! XD

    Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Giulia, volevo dirti che

    Creato da chiara_luna il 7. settembre 2014 - 12:30.

    Ciao Giulia, volevo dirti che ho il tuo stesso problema: non sopporto le bevande troppo calde.

    Ho fatto un po' di tentativi e ormai faccio sempre 3 minuti, 50°, vel. 3. Per me è perfetto  così; la schiuma mi è sempre venuta, tranne una sola volta (in quasi sei mesi) e non ho mai capito perchè....

    Domani però voglio provare questa variante aggiungendo i 30 secondi a vel. 10  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena fatto! Venuto

    Creato da Mira80@@ il 7. settembre 2014 - 11:51.

    Appena fatto! Venuto buonissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso dire solo una cosa:

    Creato da Gufobuffo il 2. agosto 2014 - 10:44.

    Posso dire solo una cosa: wow!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Help me!!Salve io pultroppo

    Creato da veryeanto il 26. gennaio 2014 - 18:40.

     Help me!!Salve io pultroppo nn posso bere il latte classico e mi tocca quello di soya ho provato a farlo seguendo la ricetta ma nn viene Cry qualcuno mi puo dare un consiglio per fare venire un cappuccino di soya come albar?? tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • beh che dire, intanto ciao

    Creato da wimmola il 22. dicembre 2013 - 11:27.

    beh che dire, intanto ciao sono nuova, ho appena preso il bimby  TM21 e a breve arriveranno spatola, misurino e farfalla in ordinazione...ho provato quindi a seguire la ricetta ed è uscito bene lo stesso..certo con la farfalla immagino sia il top ma x essere una principiante sono  soddisfatta! Cooking 1

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  • PROVATO !  BUONO ! ABBASTANZA

    Creato da mikela78 il 7. ottobre 2013 - 23:25.

    PROVATO !  BUONO ! ABBASTANZA CREMOSO NON DENSO COME AL BAR COMUNQUE. GRAZIE PER LA RICETTA.

      tmrc_emoticons.;)

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  • Ho abbassato la temperatura a

    Creato da Ludimax il 22. settembre 2013 - 22:41.

    Ho abbassato la temperatura a 60 e lo preferisco...

    stasera niente caffé ma solo il topping al cioccolato di palmagiuliana http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/18515/topping-al-cioccolato-x-affogare-i-gelati-e-non-solo.html

    davvero buonissimo!!!

    Giulia

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