Forum PAN DI SPAGNA PERFETTO

:cooki

ciao A TUTTE BIMBYNE   mi sono scritta da poco a questo sito e oggi è il primo giorno che lo utilizzo......spero sara l'inizio di una lunga serie......

ho il bimby da circa 3 anni ma lo utilizzo solo ed esclusivamente per i primi...ho provato qualsiasi tipo di dolce ma sono negatissimaaaaa... per questo ho deciso di iscrivermi e iniziare da capo con il vostro aiuto.

un problema che mi assilla è fare un pan di spagna perfetto (mi viene sempre o duro o umido.... mai buono,,,,non parliamo del giorno dopo.....una pietra) ........ aiutatemiiiiiii  

Ciao e benvenuta!

Per me questo è favoloso:

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pan-di-spagna/545479

grazi etanto lo proverò.....

però l'unica cosa che non mi piace tanto è dover mettere 8 uova.....non sono un pò troppi????!!!

se ne metto un pò meno che succede

scusa per l'ignoranza in maniera

Ciao  devi usare le uova in base alle dimensioni della teglia  poi lavorale tanto , io le lascio una ventina di minuti a velocità 3/4 naturalmente con la farfalla .. 

fggg wrote:

grazi etanto lo proverò.....

però l'unica cosa che non mi piace tanto è dover mettere 8 uova.....non sono un pò troppi????!!!

se ne metto un pò meno che succede

scusa per l'ignoranza in maniera

Se leggi nei commenti sotto la ricetta ci sono anche le dosi ridotte..

Ciao ciaoooooooo

ok grazie

la proverò presto e vi farò vedere la foto..

solo però se mi viene bene e bella ahahahahaha

fggg wrote:

ok grazie

la proverò presto e vi farò vedere la foto..

solo però se mi viene bene e bella ahahahahaha

fidati se segui il procedimento viene bellissimo 

USERò UN ATEGLIA 26 CM... QUANTE UOVA???'

GRAZIE

fggg wrote:

USERò UN ATEGLIA 26 CM... QUANTE UOVA???'

GRAZIE

Dipende da quanti strati devi fare  al massimo 8 ti vengono 3 strati, i bordi della teglia devono essere alti o ti consiglio di farli più alti con la carta forno ma se non ti interessa l'altezza puoi usarne anche 6 

OK GRAZIE

Anairda 80 wrote:

Ciao  devi usare le uova in base alle dimensioni della teglia  poi lavorale tanto , io le lascio una ventina di minuti a velocità 3/4 naturalmente con la farfalla .. 

scusa la domanda, usi la farfalla anche con il TM31? A me in un corso di cucina hanno detto di montarla  16 min, ma sensa farfalla.... vel4 con la farfalla non è troppo?

fata-mile wrote:

Anairda 80 wrote:

Ciao  devi usare le uova in base alle dimensioni della teglia  poi lavorale tanto , io le lascio una ventina di minuti a velocità 3/4 naturalmente con la farfalla .. 

 

scusa la domanda, usi la farfalla anche con il TM31? A me in un corso di cucina hanno detto di montarla  16 min, ma sensa farfalla.... vel4 con la farfalla non è troppo?

Si uso la farfalla,

perchè troppo ???? nella farfalla del mio bimby c'è anche disegnato il senso orario con le lame e la scritta  MAX 4 se non ricordo male   non arrivo al 4 per il pan di spagna ma che io sappia si possono usare fino a 4 .. altrimenti perchè l'avrebbero stampato   

ma dai!!! non avevo visto il simbolo sulla farfalla

 buono a sapersi

fata-mile wrote:

ma dai!!! non avevo visto il simbolo sulla farfalla

 buono a sapersi

sono andata a controllare per sicurezza  c'è !!!! non l'ho sognato 

Anairda 80 wrote:

fata-mile wrote:

ma dai!!! non avevo visto il simbolo sulla farfalla

 buono a sapersi

sono andata a controllare per sicurezza  c'è !!!! non l'ho sognato 

Non l'avevo mai visto neanche io...!

scusa la curiosità, ma cosa significa la scritta sulla farfalla? Io ancora non l'ho controllata lo farò appena tornata a casa ma se intanto mi spiegi cosa significa e come devo usare la farfalla diventerò anch'io brava.

jordi wrote:

scusa la curiosità, ma cosa significa la scritta sulla farfalla? Io ancora non l'ho controllata lo farò appena tornata a casa ma se intanto mi spiegi cosa significa e come devo usare la farfalla diventerò anch'io brava.

sulla farfalla c'è stampato un max 4 che significa che non si deve superare la velocità 4 e si deve usare in senso orario  .. ma anche nel manuale sicuramente c'è spiegato bene ..   quello sulla farfalla diciamo che è un promemoria   

non ci avevo fatto caso. Oggi pomeriggio andrò a verificare per mantenerlo in memoria. Ne sapete sempre una in più.

jordi wrote:

non ci avevo fatto caso. Oggi pomeriggio andrò a verificare per mantenerlo in memoria. Ne sapete sempre una in più.

probabilmente sono solo io la "maniaca" che nota queste cose