Forum CRESIMA

ciao ragazze     ho bisogno del vostro aiuto!!!

a ottobre mia figlia fa la cresima e organizzo una cena a base di pesce e carne con antipasto senza il primo.  

vorrei da voi suggerimenti per gli antipasti, qualcosa da preparare almeno 2 giorni prima o da mettere in freezer, cosa mi consigliate?  grazieeeee

 nessuna idea    

ciao Ale  anche io ad ottobre son di cresima .. ma come madrina  vediamo un po' cosa mi viene in mente subito .. potresti preparare delle tartine usando come base la pasta al vino .. io le faccio spesso perchè durano un paio di giorni conservate nelle buste da freezer, puoi preparare del patè anche quello dura qualche giorno e li puoi assemblare  anche qualche ora prima perchè la pasta al vino non diventa molliccia subito come i crackers;

Torte e treccie farcite anche con tonno,che puoi fare anche piccoline usando le formine delle crostatine o barchette con salumi e formaggi usando come base o pasta al vino o pasta matta o brisè... se non hai le formine puoi chiuderle come le "pardule" una volta le ho fatte così  ;

hai provato le schiacciatine di patate o di cipolle? potresti poi tagliarle o con formine o semplicemente a quadreti ... ;

olive in pasta brisè .. ;

e poi non può mancare il classico antipasto di salumi e formaggio semplice ma buono 

.. per ora non ho altre idee ...   

Ciao Ale, io invece sono di cresima con mia figlia il 24 novembre 

Io farò un buffet/happy hour, ma tra le cose che preparerò ci saranno sicuramente questi

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-alle-mazzancolle/551867

sono sfiziosissimi e molto belli da presentare guarda a me come sono venuti:

io li ho fatti e li farò freschi, al mattino per il tardo pomeriggio, sarà una delle poche cose che farò lo stesso giorno, il resto lo farò qualche settimana prima e congelo, ma credo che tu possa farli benissimo in anticipo e congelarli, l'importante è che le mazzancolle siano fresche e non congelate. Puoi anche usare gamberoni freschi. Li ho fatti un paio di volte e sono stati divorati da tutti 

Puoi fare una prova, li fai e congeli già cotti, li tiri fuori la sera prima e poco prima di servirli dai una passatina in forno, per pochi minuti a 100 gradi.

Fammi sapere se provi! 

Anairda 80 wrote:

ciao Ale  anche io ad ottobre son di cresima .. ma come madrina  vediamo un po' cosa mi viene in mente subito .. potresti preparare delle tartine usando come base la pasta al vino .. io le faccio spesso perchè durano un paio di giorni conservate nelle buste da freezer, puoi preparare del patè anche quello dura qualche giorno e li puoi assemblare  anche qualche ora prima perchè la pasta al vino non diventa molliccia subito come i crackers;

Torte e treccie farcite anche con tonno,che puoi fare anche piccoline usando le formine delle crostatine o barchette con salumi e formaggi usando come base o pasta al vino o pasta matta o brisè... se non hai le formine puoi chiuderle come le "pardule" una volta le ho fatte così  ;

hai provato le schiacciatine di patate o di cipolle? potresti poi tagliarle o con formine o semplicemente a quadreti ... ;

olive in pasta brisè .. ;

e poi non può mancare il classico antipasto di salumi e formaggio semplice ma buono 

.. per ora non ho altre idee ...   

   grazie adriiii   poi ti chiederò qualche consiglio  

silviame wrote:

Ciao Ale, io invece sono di cresima con mia figlia il 24 novembre 

Io farò un buffet/happy hour, ma tra le cose che preparerò ci saranno sicuramente questi

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/croissant-alle-mazzancolle/551867

sono sfiziosissimi e molto belli da presentare guarda a me come sono venuti:

 

 

io li ho fatti e li farò freschi, al mattino per il tardo pomeriggio, sarà una delle poche cose che farò lo stesso giorno, il resto lo farò qualche settimana prima e congelo, ma credo che tu possa farli benissimo in anticipo e congelarli, l'importante è che le mazzancolle siano fresche e non congelate. Puoi anche usare gamberoni freschi. Li ho fatti un paio di volte e sono stati divorati da tutti 

Puoi fare una prova, li fai e congeli già cotti, li tiri fuori la sera prima e poco prima di servirli dai una passatina in forno, per pochi minuti a 100 gradi.

Fammi sapere se provi! 

 

grazie silvia    anche a te chiederò altri consigli 

Anairda 80 wrote:

ciao Ale  anche io ad ottobre son di cresima .. ma come madrina  vediamo un po' cosa mi viene in mente subito .. potresti preparare delle tartine usando come base la pasta al vino .. io le faccio spesso perchè durano un paio di giorni conservate nelle buste da freezer, puoi preparare del patè anche quello dura qualche giorno e li puoi assemblare  anche qualche ora prima perchè la pasta al vino non diventa molliccia subito come i crackers;

Torte e treccie farcite anche con tonno,che puoi fare anche piccoline usando le formine delle crostatine o barchette con salumi e formaggi usando come base o pasta al vino o pasta matta o brisè... se non hai le formine puoi chiuderle come le "pardule" una volta le ho fatte così  ;

hai provato le schiacciatine di patate o di cipolle? potresti poi tagliarle o con formine o semplicemente a quadreti ... ;

olive in pasta brisè .. ;

e poi non può mancare il classico antipasto di salumi e formaggio semplice ma buono 

.. per ora non ho altre idee ...   

ciao adri    la ricetta è questa delle olive?  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/olive-pasta-bris%C3%A8/548500 e quando posso prepararle? cioè in tempo e messe in freezer e poi cuocerle?  anche il giorno prima o è meglio la mattina?

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

ciao Ale  anche io ad ottobre son di cresima .. ma come madrina  vediamo un po' cosa mi viene in mente subito .. potresti preparare delle tartine usando come base la pasta al vino .. io le faccio spesso perchè durano un paio di giorni conservate nelle buste da freezer, puoi preparare del patè anche quello dura qualche giorno e li puoi assemblare  anche qualche ora prima perchè la pasta al vino non diventa molliccia subito come i crackers;

Torte e treccie farcite anche con tonno,che puoi fare anche piccoline usando le formine delle crostatine o barchette con salumi e formaggi usando come base o pasta al vino o pasta matta o brisè... se non hai le formine puoi chiuderle come le "pardule" una volta le ho fatte così  ;

hai provato le schiacciatine di patate o di cipolle? potresti poi tagliarle o con formine o semplicemente a quadreti ... ;

olive in pasta brisè .. ;

e poi non può mancare il classico antipasto di salumi e formaggio semplice ma buono 

.. per ora non ho altre idee ...   

ciao adri    la ricetta è questa delle olive?  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/olive-pasta-bris%C3%A8/548500 e quando posso prepararle? cioè in tempo e messe in freezer e poi cuocerle?  anche il giorno prima o è meglio la mattina?

Ciao Ale  si la ricetta è questa  io le ho sia preparate il giorno prima e conservate in buste da freezer oppure fatte tempo prima cotte e congelate .. scongelate e mi sembra di averle messe un po' in forno  ora solitamente le faccio il giorno prima anche perchè mi aiuta Ele e si fa prima 

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

ciao Ale  anche io ad ottobre son di cresima .. ma come madrina  vediamo un po' cosa mi viene in mente subito .. potresti preparare delle tartine usando come base la pasta al vino .. io le faccio spesso perchè durano un paio di giorni conservate nelle buste da freezer, puoi preparare del patè anche quello dura qualche giorno e li puoi assemblare  anche qualche ora prima perchè la pasta al vino non diventa molliccia subito come i crackers;

Torte e treccie farcite anche con tonno,che puoi fare anche piccoline usando le formine delle crostatine o barchette con salumi e formaggi usando come base o pasta al vino o pasta matta o brisè... se non hai le formine puoi chiuderle come le "pardule" una volta le ho fatte così  ;

hai provato le schiacciatine di patate o di cipolle? potresti poi tagliarle o con formine o semplicemente a quadreti ... ;

olive in pasta brisè .. ;

e poi non può mancare il classico antipasto di salumi e formaggio semplice ma buono 

.. per ora non ho altre idee ...   

ciao adri    la ricetta è questa delle olive?  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/olive-pasta-bris%C3%A8/548500 e quando posso prepararle? cioè in tempo e messe in freezer e poi cuocerle?  anche il giorno prima o è meglio la mattina?

Ciao Ale  si la ricetta è questa  io le ho sia preparate il giorno prima e conservate in buste da freezer oppure fatte tempo prima cotte e congelate .. scongelate e mi sembra di averle messe un po' in forno  ora solitamente le faccio il giorno prima anche perchè mi aiuta Ele e si fa prima 

ma posso scaldarle la mattina per la cena?

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

adri per te questo e altro!!!!  dopo il diciannove se vuoi mi trasferisco a olbia  

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

adri per te questo e altro!!!!  dopo il diciannove se vuoi mi trasferisco a olbia  

Ok   ti preparo la camera   

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

adri per te questo e altro!!!!  dopo il diciannove se vuoi mi trasferisco a olbia  

Ok   ti preparo la camera   

  siamo in tre o in quattro dipende dal periodo      e se ce posto prendo anche Spenky      

Dev'essere per forza di carne o pesce? io ti proporrei questi

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/muffin-di-verdure-ricetta-di-anna-moroni-adattata-e-modificata/548473

puoi farli come una grossa pizza e poi tagli a triangoli irregolari, puoi prepararlo il giorno prima e diventa anche più saporito oppure

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/zarkopita/553324

anche questa tagliata a cubotti

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/sgonfiotti-allo-stracchino/551955

Le mie idee sono più vegetariane o quasi ma queste cose le ho provate anche di recente come antipasto insieme a piatti di salumi vari, ciliegine di mozzarella e bignè salati ripieni di mousse di tonno e prosciutto e sono andate a ruba 

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

adri per te questo e altro!!!!  dopo il diciannove se vuoi mi trasferisco a olbia  

Ok   ti preparo la camera   

  siamo in tre o in quattro dipende dal periodo      e se ce posto prendo anche Spenky      

Si ci stiamo, un po' strettini ma ci stiamo   Spenky lo facciamo fidanzare con Lana  però non aspettarti nipotini 

FAN wrote:

Dev'essere per forza di carne o pesce? io ti proporrei questi

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/muffin-di-verdure-ricetta-di-anna-moroni-adattata-e-modificata/548473

puoi farli come una grossa pizza e poi tagli a triangoli irregolari, puoi prepararlo il giorno prima e diventa anche più saporito oppure

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/zarkopita/553324

anche questa tagliata a cubotti

 

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/sgonfiotti-allo-stracchino/551955

Le mie idee sono più vegetariane o quasi ma queste cose le ho provate anche di recente come antipasto insieme a piatti di salumi vari, ciliegine di mozzarella e bignè salati ripieni di mousse di tonno e prosciutto e sono andate a ruba 

 

 

ciao anna       che belle ricette mi hai linkato      forse non m son spiegata bene ma i secondi saranno di carne e pesce ma gli antipasti anche con le verdure già sono in programma delle torte salate     ma solo quella di luisa posso fare il giorno prima vero?

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

Anairda 80 wrote:

alekos2 wrote:

e le schiacciatine di patate o cipolle ? link    anche quelle in freezer o come la pasta al vino qualche giorno prima e messe i bustine freezer?  

 quante domande!!! e questo è niente, sino al 19 ti stresso   

Solo perchè sei tu mi avventuro a cercare la ricetta  anche queste sono velocissime da fare solitamente il giorno prima faccio così prima l'impasto delle olive, le preparo e metto in frigo .. poi schiacciattine alle patate, metto in teglia e inforno .. subito dopo senza lavare il "tinymce_custom_buttons.locked" preparo quelle alle cipolle .. pronte le schiacciatine inforno le olive   e visto che il forno è caldo un impasto veloce di pasta al vino ci sta no ?! 

Eccola   mi ricordavo il nome è stato facile  http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/schiacciatina-alle-cipolle/552098 

Stressa pure   al massimo non ti rispondo  scherzo 

 

  stresso stresso, fino alla nausea    grazieeeeeee adriiiiiii               

per il momento mi basta, alla prossima puntata     

.. che poi anche io avrei un battesimo da organizzare   .. voglio farlo a casa ,serve anche a me questo topic  poi mi dai il menu' 

adri per te questo e altro!!!!  dopo il diciannove se vuoi mi trasferisco a olbia  

Ok   ti preparo la camera   

  siamo in tre o in quattro dipende dal periodo      e se ce posto prendo anche Spenky      

Si ci stiamo, un po' strettini ma ci stiamo   Spenky lo facciamo fidanzare con Lana  però non aspettarti nipotini 

poverino    ne avrebbe tanto bisogno