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Forum buffet da congelare

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Buongiorno a tutte,

chiedo il vostro aiuto, devo preparare la festa x il mio piccolo di 3 anni ma dovrei preparare quasi tutto con anticipo, mi sapreste indicare ricette dolci e salate da poter congelare.

Grazie mille

Irene


Il pan di Spagna x la torta si può congelare, togliere la mattina e farcirlo nel pomeriggio..... I vari panini alle olive,quelli morbidi all,olio... Si possono congelare... Sformati... Torte salate ( magari già tagliate a mini porzioni), pizzette......


grazie, x cui tutte le torte salate si possono congelare e al momento è consigliata una passatina in forno da congelate?


Pescino01 wrote:

grazie, x cui tutte le torte salate si possono congelare e al momento è consigliata una passatina in forno da congelate?

io personalmente le uniche che non congelo sono quelle che hanno ricotta....le altre le congelo, le tolgo la mattina e le scaldo all'ultimo momento....nel sito poi sono pubblicate una marea di focacce di tutti i tipi x tutti i gusti che possono benissimo essere congelate


Grazie mille Magat e per i dolci di "piccola taglia" hai idee da darmi?

 


Pescino01 wrote:

Grazie mille Magat e per i dolci di "piccola taglia" hai idee da darmi?

 

ci sono dell.utente ...Magico.. Dei tortini al cioccolato dal cuore morbido che si possono congelare... Poi bignè...dolci e salati, muffin, palline di cocco e cioccolato ( che non si congelano ma puoi farle il giorno prima), mini diplomatici....


Ciao!

Qui ci sono alcune idee:

http://www.ricettario-bimby.it/content/festa-di-compleanno-150314?page=1#comment--15939

In generale puoi congelare tutte le preparazioni dolci e salate non farcite: io aspetto che si raffreddino (non proprio completamente, tiepidine) e poi imbusto nei sacchetti e congelo.


Grazie mille, tantissime idee che non so da dove cominciare,per una principiante sapresti indicarmi qualcosa di sicuro successo?

 


Tutto ciò che trovi di testato, bel libro base... É facile e di sicuro effetto.... Se invece ti affidi alle ricette del forum.. Non guardare tanto le stelline... Ma leggi le recensioni di chi l'ha già fatta...


Dove leggo le recensioni?


Pescino01 wrote:

Dove leggo le recensioni?

... I commenti riportati sotto la ricetta


   Pan di spagna dell'utente rosa47

Tortino cuore fondente libro base

Crostata con marmellata libro base

Focaccia barese impasto con patate di giuliettaudine

Torta di rose libro base

Danubio di luca (e'salato)dell'utente walappa

Panbrioche salato libro base

Ciambella veloce e soffice di simo pestifera

Torta bomba al cacao di palda

Torta zebrata iuventina Di elyand821

 


Grazie mille a tutte!

Ho trovato forse anche il modo x fare i cannoli senza stampini, vi farò sapere


Pescino01 wrote:

Grazie mille a tutte!

Ho trovato forse anche il modo x fare i cannoli senza stampini, vi farò sapere

 

Svelaci l'arcano! tmrc_emoticons.lol

Sono rimasta alle canne di bambù...

 


Fai dei coni con carta d'alluminio belli spessi e poi avvolgi con carta forno, se cerchi su internet cannoli senza stampo trovi un bel po' di esempi, ho provato a fare nel frattempo i bignè riempito con crema bimby buoni ma forse è meglio farcirli con crema pasticcera?