Domani ho una cena importante.... e ho già un menù di pesce in testa da elaborare domani... ma oggi mi
porto avanti con il dolce .. una torta al rhum tratta da un libro di ricette con il cioccolato... poi vi dirò ..😏speriamo di non combinare pasticci 😂
Com'è andata con la torta? 😀
Julia
la torta sembra buona... ma non bella come la foto del libro .. non avendo farina era come una specie dì soufflé che poi si è un po’ abbassato pur restando soffice.... allora ho pensato di utilizzarla come base.. ho poi fatto una panna cotta e l’ho versata sopra come una specie di cheescake... così anche l’aspetto estetico non è male ...
Domani ho una cena importante.... e ho già un menù di pesce in testa da elaborare domani... ma oggi mi
porto avanti con il dolce .. una torta al rhum tratta da un libro di ricette con il cioccolato... poi vi dirò ..😏speriamo di non combinare pasticci 😂
No Magat, non sono riuscita ad impastare ieri, una giornata tutta di corsa...
Quando nelle ricette c'è "pasta madre rinfrescata" vuol dire che devo usarla appena rinfrescata giusto? Invece quando c'è scritto esubero di pasta madre?
quando c’è scritto rinfrescata deve essere stata rinfrescata da almeno 3 ore e tenuta fuori dal frigo... per esubero invece si intende quella che non rinfreschi,nel senso...se panifichi poco e rinfreschi di frequente alla fine avrai tanta pasta madre che non sai più che farne quindi in questi casi rinfrescherai il pezzetto che ti serve e il resto la userai senza rinfrescare nelle ricette che prevedono l’uso dell’esubero ... ci sono ricette molto interessanti per far fuori gli esuberi ... io faccio spesso i grissini di mammarta.. ricordati che se l’esubero dovesse avere un po’ odore di acido... meglio aggiungere all’impasto mezzo cucchiaino di bicarbonato 😏
No Magat, non sono riuscita ad impastare ieri, una giornata tutta di corsa...
Quando nelle ricette c'è "pasta madre rinfrescata" vuol dire che devo usarla appena rinfrescata giusto? Invece quando c'è scritto esubero di pasta madre?
Ciao ragazze, domani sera vorrei provare a fare la pizza con il lievito madre. Quale ricetta mi consigliate? Posso inpastarla domani mattina O devo impastarla stasera?
con pm.... ti straconsiglio questa ... fatta molte volte 😉
Ciao ragazze, domani sera vorrei provare a fare la pizza con il lievito madre. Quale ricetta mi consigliate? Posso inpastarla domani mattina O devo impastarla stasera?
con pm.... ti straconsiglio questa ... fatta molte volte 😉
Ciao ragazze, domani sera vorrei provare a fare la pizza con il lievito madre. Quale ricetta mi consigliate? Posso inpastarla domani mattina O devo impastarla stasera?
Buongiorno a tutti... qui niente camino ancora ... ieri avevamo 27 gradi e oggi ne sono previsti 25 abbiamo avuto una notte di pioggia (... benvenuta 😊)... ma prevale ancora il sole. Ora mi faccio i miei 6 kilometri di jogging 🏃🏽.. mi ossigeno il cervello e vediamo di dare un senso alla giornata ...😊😘
Buongiorno a tutti... qui niente camino ancora ... ieri avevamo 27 gradi e oggi ne sono previsti 25 abbiamo avuto una notte di pioggia (... benvenuta 😊)... ma prevale ancora il sole. Ora mi faccio i miei 6 kilometri di jogging 🏃🏽.. mi ossigeno il cervello e vediamo di dare un senso alla giornata ...😊😘
Ciao ragazze! Ieri mi hanno regalato la pasta madre... adesso sono entrata anche io nel club 🥐🍕🍞🥖🍔🌭
Mi date qualche consiglio per favore? Sono completamente inesperta 😅
so che devo rinfrescarla ogni settimana... come va fatto il rinfresco?
Per le ricette devo seguire quelle in cui e' già prevista la pasta madre o posso seguire qualunque ricetta e sostituirla al lievito indicato?
per le ricette puoi farle tutte correggendo leggermente le dosi dei liquidi e della farina ma visto che sei alle prime armi ti consiglio di prenderci confidenza facendo le ricette già “ testate”.. leggi bene le recensioni di chi l’ha già fatta e buttati all’avventura ... 😂😜
il rinfresco si fa ogni 3/4 giorni o anche settimanalmente dipende da quanto la usi ..devi pesare il tuo pezzo aggiungere metà del peso di acqua, far lavorare bene a velocità 2 per circa 1 minuto poi aggiungere il peso della pm con la stessa dose di farina, esempio 100 gr di pm + 45/50 di acqua +100 farina....prima del
rimfresco la tevi tenete almeno 1 ora fuori dal frigo e dopo il rinfresco puoi usarla dopo 3/4 ore
ma se se hai bisogno di aiuto... magari caso per caso chiedi e vediamo insieme 😉
Grazie Magat! Vi terrò aggiornate sui miei tentativi 😅
Ciao ragazze! Ieri mi hanno regalato la pasta madre... adesso sono entrata anche io nel club 🥐🍕🍞🥖🍔🌭
Mi date qualche consiglio per favore? Sono completamente inesperta 😅
so che devo rinfrescarla ogni settimana... come va fatto il rinfresco?
Per le ricette devo seguire quelle in cui e' già prevista la pasta madre o posso seguire qualunque ricetta e sostituirla al lievito indicato?
per le ricette puoi farle tutte correggendo leggermente le dosi dei liquidi e della farina ma visto che sei alle prime armi ti consiglio di prenderci confidenza facendo le ricette già “ testate”.. leggi bene le recensioni di chi l’ha già fatta e buttati all’avventura ... 😂😜
il rinfresco si fa ogni 3/4 giorni o anche settimanalmente dipende da quanto la usi ..devi pesare il tuo pezzo aggiungere metà del peso di acqua, far lavorare bene a velocità 2 per circa 1 minuto poi aggiungere il peso della pm con la stessa dose di farina, esempio 100 gr di pm + 45/50 di acqua +100 farina....prima del
rimfresco la tevi tenete almeno 1 ora fuori dal frigo e dopo il rinfresco puoi usarla dopo 3/4 ore
ma se se hai bisogno di aiuto... magari caso per caso chiedi e vediamo insieme 😉
Ciao ragazze! Ieri mi hanno regalato la pasta madre... adesso sono entrata anche io nel club 🥐🍕🍞🥖🍔🌭
Mi date qualche consiglio per favore? Sono completamente inesperta 😅
so che devo rinfrescarla ogni settimana... come va fatto il rinfresco?
Per le ricette devo seguire quelle in cui e' già prevista la pasta madre o posso seguire qualunque ricetta e sostituirla al lievito indicato?
Ci sono anch'io ero in giro con mio figlio....comprare stoffa per cucire tende per il suo pullmino.....adesso ho in forno dei mini cheesecake che voglio portare da un'amica che festeggia gli anni stasera......La casa
sembra che ci sia scoppiata una bomba 😨
Julia
Buon pomeriggio,è tornato tutto come prima 😣 ci vuole la lente di ingrandimento x leggervi...il pupo sta bene...cresce...proprio oggi ha compiuto due mesi di vita...😀 è un'amore😍
Il mio bimby e' in letargo chissà quando si sveglierà 😂 non ho neanche il tempo di magna'😂
Dunque.... antipasti misti caldi e freddi... pasta con zucchine gamberi zafferano.. e strudel di mele svuotafrigo ... esteticamente un po’ bruttarello ribattezzato da un amica “ strudelmummia”... 😂...
grande Magat! Io per stasera ho fatto due impasti per la pizza, uno con la farina di farro e l'altro alle 3 farine... vi farò sapere il risultato!
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la torta sembra buona... ma non bella come la foto del libro .. non avendo farina era come una specie dì soufflé che poi si è un po’ abbassato pur restando soffice.... allora ho pensato di utilizzarla come base.. ho poi fatto una panna cotta e l’ho versata sopra come una specie di cheescake... così anche l’aspetto estetico non è male ...
Magat
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Buongiornooooo!Ci sono Julia☕
Maria Pia
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Com'è andata con la torta? 😀
Julia
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Buongiorno a tutti. Qui piove.
Ci siete per un caffè ☕ ?
Julia
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Domani ho una cena importante.... e ho già un menù di pesce in testa da elaborare domani... ma oggi mi
porto avanti con il dolce .. una torta al rhum tratta da un libro di ricette con il cioccolato... poi vi dirò ..😏speriamo di non combinare pasticci 😂
Magat
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quando c’è scritto rinfrescata deve essere stata rinfrescata da almeno 3 ore e tenuta fuori dal frigo... per esubero invece si intende quella che non rinfreschi,nel senso...se panifichi poco e rinfreschi di frequente alla fine avrai tanta pasta madre che non sai più che farne quindi in questi casi rinfrescherai il pezzetto che ti serve e il resto la userai senza rinfrescare nelle ricette che prevedono l’uso dell’esubero ... ci sono ricette molto interessanti per far fuori gli esuberi ... io faccio spesso i grissini di mammarta.. ricordati che se l’esubero dovesse avere un po’ odore di acido... meglio aggiungere all’impasto mezzo cucchiaino di bicarbonato 😏
Magat
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No Magat, non sono riuscita ad impastare ieri, una giornata tutta di corsa...
Quando nelle ricette c'è "pasta madre rinfrescata" vuol dire che devo usarla appena rinfrescata giusto? Invece quando c'è scritto esubero di pasta madre?
Ele 👩🏻🍳💚
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Ciao a tutte! Anche qui una bellissima giornata di sole!
Elena come stai?
Ele 👩🏻🍳💚
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BUON GIORNO A TUTTE E BUON WEEK END!
PURE QUI SOLE!
CIAO CIAO ELENA
Elena
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Buongiorno con un bel sole oggi ☉
Arrivo anch'io per caffè e ciambella 😉
Julia
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Buongiorno a tutte 😊
Grazie Maria Pia, accetto volentieri un assaggio della tua ciambella 😋
Stella ✨
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mmmh..... sicuramente si.... ma dopo.. adesso sto andando dalla nutrizionista 😬mi faccio sgridare un po’ e poi accetto la torta volentieri 😜
Magat
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Buongiorno ragazze! Ciambella al limone🍋 e caffè? ☕
Maria Pia
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Buongiorno a tutti... ele hai impastato ieri ?
Magat
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Buonasera a tutte/i!!! Sono rientrata a casa dal lavoro e sono stanca...
Robia68
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Ciao a tutte!! Qui oggi e' una bella giornata di sole 😎☀️
Ele 👩🏻🍳💚
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Grazie Magat! Stasera proverò ad impastare 🍕😋🙏🏼
Ele 👩🏻🍳💚
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Buongiorno
Tutto bene ragazze? Mi fanno lavorare troppo questa settimana....due colleghe ammalate....allora poco tempo per bimbynare.....
Julia
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Buongiorno a tutti .. qui nel Bimby bolle... anzi gira ....
... e l’immancabile scorta di sale aromatizzato.. questa volta ci ho aggiunto un rametto di mirto fresco ..
https://www.ricettario-bimby.it/secondi-piatti-a-base-di-carne-e-salumi-ricette/bocconcini-di-lonza-con-funghi-e-panna/l1x2t9en-e03fd-164092-cfcd2-40q02ml2
Magat
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Ciao Robia,
e da un po' che non ti sentiamo...! 😊
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buonasera a te robia
Magat
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Buonasera carissime amiche...
Robia68
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con pm.... ti straconsiglio questa ... fatta molte volte 😉
https://www.ricettario-bimby.it/piatti-unici-ricette/pizza-con-lievito-madre-a-lievitazione-lenta-e-cottura-rapida-su-pietra-refrattaria/n1s134ei-6e5ab-465198-cfcd2-7tft0da2
Magat
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Ciao ragazze, domani sera vorrei provare a fare la pizza con il lievito madre. Quale ricetta mi consigliate? Posso inpastarla domani mattina O devo impastarla stasera?
Ele 👩🏻🍳💚
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Vi offro un dolcetto 🍩con il caffè ☕️
https://www.ricettario-bimby.it/prodotti-da-forno-dolci-ricette/muffin-soffici-e-veloci/zz135wqp-72064-869304-cfcd2-7d1akz35
Magat
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Brava Magat! 👏👏👏
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Buongiorno a tutti... qui niente camino ancora ... ieri avevamo 27 gradi e oggi ne sono previsti 25 abbiamo avuto una notte di pioggia (... benvenuta 😊)... ma prevale ancora il sole. Ora mi faccio i miei 6 kilometri di jogging 🏃🏽.. mi ossigeno il cervello e vediamo di dare un senso alla giornata ...😊😘
Magat
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Buongiorno ragazze! Stella ci sono per un buon caffè ☕👌.Buon proseguimento.
Maria Pia
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Ciao Julia,
anche qui da noi la giornate sono tiepide, ma alla sera e' più frescolino!
Ciaooooo 😊
Stella✨
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Buongiorno ragazze,
posso offrirvi un caffè? ☕️☕️☕️
Oggi c'è il sole e qualche nuvola. ☀️⛅️
Buona giornata a tutti/e!
Stella ✨
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Buongiorno a tutti.
Stella noi l'abbiamo acceso gia diverse volte la sera 🔥il camino ma le ultime giornate sono belle "tiepide" 😊
Julia
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Tutto ok Ele, sempre di corsa! 😊
Ciao e grazie 😉
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Ciao stella, tutto bene. Tu?
Hai ragione, e' quasi ora di accenderlo
Ele 👩🏻🍳💚
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Grazie Magat! Vi terrò aggiornate sui miei tentativi 😅
Ele 👩🏻🍳💚
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Buonasera ragazze
tutto bene?
Come arriva in fretta il buio alla sera 😢! L'estate è finita... E' quasi ora di accendere il camino 🍁🍂...
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per le ricette puoi farle tutte correggendo leggermente le dosi dei liquidi e della farina ma visto che sei alle prime armi ti consiglio di prenderci confidenza facendo le ricette già “ testate”.. leggi bene le recensioni di chi l’ha già fatta e buttati all’avventura ... 😂😜
il rinfresco si fa ogni 3/4 giorni o anche settimanalmente dipende da quanto la usi ..devi pesare il tuo pezzo aggiungere metà del peso di acqua, far lavorare bene a velocità 2 per circa 1 minuto poi aggiungere il peso della pm con la stessa dose di farina, esempio 100 gr di pm + 45/50 di acqua +100 farina....prima del
rimfresco la tevi tenete almeno 1 ora fuori dal frigo e dopo il rinfresco puoi usarla dopo 3/4 ore
ma se se hai bisogno di aiuto... magari caso per caso chiedi e vediamo insieme 😉
Magat
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Ciao ragazze! Ieri mi hanno regalato la pasta madre... adesso sono entrata anche io nel club 🥐🍕🍞🥖🍔🌭
Mi date qualche consiglio per favore? Sono completamente inesperta 😅
so che devo rinfrescarla ogni settimana... come va fatto il rinfresco?
Per le ricette devo seguire quelle in cui e' già prevista la pasta madre o posso seguire qualunque ricetta e sostituirla al lievito indicato?
Ele 👩🏻🍳💚
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Buongiorno a tutti.
Qui cielo grigio ma temperature moderate.
Oggi pranzo di corsa e via dal ortodontista 😣
Julia
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Ci sono anch'io
ero in giro con mio figlio....comprare stoffa per cucire tende per il suo pullmino.....adesso ho in forno dei mini cheesecake che voglio portare da un'amica che festeggia gli anni stasera......La casa
sembra che ci sia scoppiata una bomba 😨
Julia
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Ah, eccovi....
Buon pranzo anche a voi 😋!
Stella ✨
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Buongiorno ragazze! Eccomi Stella ci sono anch'io, adesso preparo il pranzo! Buon pranzo a tutti!
Maria Pia
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Buongiorno a tutti... ci sono ci sono..... un po’ in ritardo .. ma ci sono 😅
Magat
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Buongiorno 😃,
non c'è nessuno oggi? Vabbè che è lunedì...
Buona settimana bimbyne 🤗
Stella ✨
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Buona domenica ragazze ... rientro ora da una giornata “on the road”... 🏍
Magat
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Buona domenica ragazze 🤗😊😊
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Buona domenica a tutti ☉☉☉
Julia
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Buongiorno e buona domenica a tutte/i!!! Sono rientrata...
Robia68
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Io ho in forno gli amaretti morbidi per mio marito e dei biscotti di frolla per i ragazzi
Julia
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Buon pomeriggio,è tornato tutto come prima 😣 ci vuole la lente di ingrandimento x leggervi...il pupo sta bene...cresce...proprio oggi ha compiuto due mesi di vita...😀 è un'amore😍
Il mio bimby e' in letargo chissà quando si sveglierà 😂 non ho neanche il tempo di magna'😂
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grande Magat! Io per stasera ho fatto due impasti per la pizza, uno con la farina di farro e l'altro alle 3 farine... vi farò sapere il risultato!
Ele 👩🏻🍳💚