Forum Saluti dalla Florida!

Salve a tutti!

Inutile che vi dica quanto non stia nella pelle per aver appena ricevuto il Bimby, lo sapete gia'.

Sono italiano ma vivo in Florida da 5 anni. Qui negli Stati Uniti il Bimby non lo vendono, e tutti si rivolgono al Canada per mettere le mani su questa fantastica creatura!

Ho vissuto con un Bimby (TM21) a casa dei miei per 15 anni; mia sorella ne ha uno, cosi come mio fratello (iscritto qui sul forum col nick "Pulsar" e felice possessore di un TM31). 

Non vedo l'ora di poter usufruire delle vostre ricette/consigli e contribuire a questo forum con le mie ricette e variazioni (magari anche in tema internazionale visto il posto dove vivo!).

Saluti dalla calda Florida,

Nikkos@n

:cooking_3: Welcome, sei arrivato nel posto giusto ti troverai bene ed avrai solo l'imbarazzo della scelte delle ricette,comunque mandaci qualche variante Luci

ciao nikkosan, benvenuto!!!!

inviaci qualche ricettina americana!!!!  

Ciao Lucy e Lully, e grazie del benvenuto!

Ho appena finito di leggere il manuale ed ora mi appresto a pulire il Bimby per la prima volta prima di utilizzarlo! Sono immerso nel mondo del cibo (diversi amici chef a South Beach e compagni di universita' che lavorano nel mondo della ristorazione), non vedo l'ora di poter cominciare a sperimentare e contribuire qui sul forum!

Per ora mi limitero' ad "imparare" umilmente ad utilizzare al meglio il Bimby, sono uno di quelli che fotografa tutti i piatti che mangia, faro' lo stesso con quelli che preparero' col Bimby.

Saluti dalla Florida,

Nikkos@n

Benvenuto nikkosan

Che invidia mia fai, vivi in un posto bellissimo e caldissimo. Oggi a Milano ci sono 2°C !!!

Aspettiamo le tue ricette

ciao

Cinzia

wlapappa wrote:

Benvenuto nikkosan

Che invidia mia fai, vivi in un posto bellissimo e caldissimo. Oggi a Milano ci sono 2°C !!!

Aspettiamo le tue ricette

ciao

Cinzia

confermo!!! a pavia 0° arrivata a milano 2°

Mamma che invidia....

Ciao Nikkosan..... non vedo l'ora di avere le tue ricette.... la Florida... che togo!!!! Un posto pieno di sole e d'estate eterna... io la immagino così..... ah che invidia (senza cattiveria)... oggi da noi fa un freddo birikino...... un abbraccio e a prestissimo.....

 Ben venuto Nikkos@n!!! vedrai che ti troverai benissimo, le bimbyne ci regalano ogni giorno ricette da urlo!!! un abbraccio

Catia

Piacere  nikkosan  ,io  ormai  7  anni  fa   ho  avuto  la  possibilita'  di  raggiungere  fourdlaudaldale

(avro'  sicuramente  scritto male),poiche'  la  crociera  fatta  per  il  viaggio  di  nozze  terminava  esattamente  lì...E'  un  piacere  ricordarlo  e  leggere  della  Florida.  Stamattina  mi  hai  riportato  nel  ricordo  di  uno  stupendo  viaggio.grazie  e  benvenuto buona  giornata.

CONOSCO  CHI  ABITA  NELL'OHIO.........

C'eri quasi Federica, si scrive Fort Lauderdale

Abbiamo fatto lo stesso viaggio di nozze, la stessa crociera ai Caraibi con partenza da Miami, ma io moooooooolti anni prima

Anche io volevo andare ai caraibi, ma il raptor non era del parere di andare così in là... Parigi e castelli della Loira (romantico lui, io un po' meno....) posti da favola comunque....

DAVVERO W LA PAPPA? STESSO  VIAGGIO MA  NOI  SIAMO  PARTITI  IL 5  NOV-DA   GENOVA  RITORNATI  IL  22  NOV..2003...IL  RITORNO  GIUSTAMENTE  IN  AEREO   FORT-LAUDERDALE -MILANO MILANO- NAPOLI CN  [PUBBLICITA' NON CONSENTITA]...NAVE  MEDITERRANEA 

[PUBBLICITA' NON CONSENTITA]..........CHE  POSTI...LA  LAGUNA  BLU  UN INCANTO...CON  I  SUOI  DELFINI..E..POI..MOLLLLTO  ALTRO.........LA  AUGURO A  TUTTI  BELLISSIMISSIMISSIMA  18GG  DA  FAVOLA..VORREMMO  RIFARLA  X  IL  10  ° ANNIVERSARIO  CON  BRUNO....CI  MANCHEREBBE!!!!!!!!!!

Buongiorno!!!

Qui non sono nemmeno le 9 del mattino, ed i vostri messaggi sono davvero un bel modo per cominciare la giornata! Grazie di cuore a tutti!

Si, Fort Lauderdale (ed il resto del South Florida) in effetti per quanto riguarda il clima assomigliano al mio personale concetto di Paradiso: sole e mare tutto l'anno, temperature tropicali, ed acqua dell'oceano bella tiepida come piace a me! Senza contare che sono un amante delle crociere, e come molti di voi gia' sanno, l'offerta turistica qui non manca! Fort Lauderdale e' in questo momento il porto da crociera piu' importante del mondo (come volume di traffico), ed uno dei vantaggi di vivere qui e' che si possono prendere crociere last minute a prezzi davvero competitivi (l'ultima di 3 gg. alle Bahamas per $140 con [PUBBLICITA' NON CONSENTITA] ..........!). Io ho all'attivo 51 gg. di crociera, una volta che ne provi una e' davvero difficile staccarsi!

Comunque, ora la mia nuova gioia e' il Bimby! ))) Ieri sera l'ho utilizzato per la prima volta per un semplice risotto al pomodoro (ricetta presa da uno dei libri che danno qui: "My Way of Cooking"), l'ho fatto per accompagnare un bel filetto di manzo che ho arrostito alla griglia fuori in balcone.

Oggi vado al supermercato e compro un po' di ingredienti per provare le vs ricette! Adoro panificare, ed ho letto di alcune ricette da urlo (Focaccia barese, pizza di Gioggio', pizza sofficiona, etc.). 

Io mi sono laureato qui negli Stati Uniti in discipline turistiche "Hospitality Management", ma la mia universita' e' molto conosciuta nel mondo culinario per aver sfornato diversi chef di fama mondiale (alla mia cerimonia di laurea a parlare c'erano il sig. e la sig.ra Zagat, quelli della guida ai ristoranti!), quindi potete immaginare per quattro anni l'influenza che queste persone hanno avuto nella mia vita! Tra l'altro ieri ho scoperto che anche lo chef del ristorante n.1 al mondo utilizza il Bimby...EVVAI!

Adoro, oltre che la cucina nostrana, quella Thailandese; mi interessa molto anche lo stile "fusion"...Non vedo l'ora di prenderci la mano cosi' da poter adattare ricette dal mondo (e dalla mia amata Sardegna) e portarle qui sul forum!

Buona giornata a tutte/i!

La tua amata Sardegna???? sei Sardo? hai qualche ricetta? Io   la Sardegna!

Io non ho contato i giorni ma di crociere ne ho fatte almeno 10 ma tanti anni fa'. E' vero, la crociera e' una vacanza che ti "segna", troooopppo bella

MAMMA  MIA  NIKKOSAN   SI  VEDE  CHE  SEI  ENTUSIASTA!!!!!!!!!!!!!!!!

LE  CROCIERE  SONO  DAVVERO  FORMIDABILI MA  PER  SPENDERE  POCO BISOGNA  ESSERE  DOVE  SEI  TU...ALTRIMENTI...HO  LETTO  E  HO  VARI  CATALOGHI  DELLA  COMPAGNIA  DI  CUI  PARLI [PUBBLICITA' NON CONSENTITA]  FANTASTICA....MA  APPUNTO  E  PARTENZE  SONO  DA  MIAMI..

10  CROCIERE  W LA  PAPPA  COMPLIMENTONI..IO SOLO  1  QUELLA  CHE  HO  CITATO  ..CASPITERINA  EPPPURE  TU  SCHERZI  BRAVA

Si avete ragione, se non sei gia' qui, le tariffe aeree purtroppo sono un salasso!

Entusiasta e' dir poco! Sono cresciuto col TM21 di mia madre, ed ora che ho un TM31 nuovo di zecca nella MIA cucina, beh, sono in un brodo di giuggiole!!! 

Dai dai comincia a darci delle ricette del Cucinare a modo mio americano!!!!!!!!!!!!!! Sono curiosa come un gatto curioso!!!! Grazieeeeeee

nn vedo l'ora di leggere le tue ricette!!! 

ma l'Italia non ti manca un pochino???? 

Simoooo! 

Questa e' la foto del libro:

E questa e' la foto della mia pizza "Speck & Salsiccia Sarda" (i miei amici americani se la divorano!!!):

Non so quali possano essere le ricette diverse, visto che ho solo il libro "americano"!

@Lully: Mi mancano le persone (TANTO!), per il resto sto davvero bene dove sono!

P.S. L'immagine rimane piccolina... 

Nikkosan ti ho mandato un messaggio privato....ciao!!!! E fammi sapere....

Inizia a mandarci qualcosa di "diverso" dalla cucina italiana (anche se dubito possa essere migliore della nostra )

Per esempio un piatto americano ma che tu fai e che ti piace

grazie!

cavoletti con le patate!!!! il libro è "cucinare a modo mio"!!!!!

IO CE L'HO!!!! yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! 

lully wrote:

cavoletti con le patate!!!! il libro è "cucinare a modo mio"!!!!!

IO CE L'HO!!!! yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! 

quello americano??????????????????  :O

benvenuto tra noi.....

che bello dalla Florida............

wlapappa wrote:

lully wrote:

cavoletti con le patate!!!! il libro è "cucinare a modo mio"!!!!!

IO CE L'HO!!!! yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! 

quello americano??????????????????  :O

no quello italiano!!!! 

qst pizza... speck e salsiccia sarda... sembra buonnnnaaaa... m hai fatto vieni una certa fame.... che quasi quasi.......... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

wlapappa wrote:

Inizia a mandarci qualcosa di "diverso" dalla cucina italiana (anche se dubito possa essere migliore della nostra )

Per esempio un piatto americano ma che tu fai e che ti piace

grazie!

Il problema e' che ancora devo capire bene i tempi di cottura/velocita/temperature del Bimby.

Appena mi sentiro' piu' sicuro nella mia arte di "domatore di Bimby" prometto comincero' a condividere...OK? 

In Italia da quello che mi ricordo non si usa "marinare" la carne (processo essenziale a seconda del tipo di taglio e della qualita' stessa del taglio). Magari si puo' iniziare con qualche "marinade"?

qst pizza... speck e salsiccia sarda... sembra buonnnnaaaa... m hai fatto vieni una certa fame.... che quasi quasi.......... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

angelomio wrote:

qst pizza... speck e salsiccia sarda... sembra buonnnnaaaa... m hai fatto vieni una certa fame.... che quasi quasi.......... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Garantisco...e' buona da morire!

Dimenticavo, di solito ci aggiungo anche dei tocchetti di taleggio! GNAM GNAM!

lully wrote:

no quello italiano!!!! 

Lully, avra' le stesse ricette?

deve essere davvero buona... poi pubblica... m raccomando...

deve essere davvero buona... poi pubblica... m raccomando...

NIKKOSAN..MA  TU  HAI  VISSUTO  IN  ITALIA?  SE  SI  X  QUANTI  ANNI  SEMBRA  CHE  TU  VIVA  ANCORA  QUI'...

@Ermusto: Ne faccio 30 fra due giorni, ed ho vissuto in Italia per 25 anni. Sono qui in Florida da 5! Cerco di tornare almeno una volta l'ann, sai, la cucina della mamma! 

nikkosan sul mio libro a pag 36 c'è la ricetta del "dado vegetale"....anche sul tuo???

lully wrote:

nikkosan sul mio libro a pag 36 c'è la ricetta del "dado vegetale"....anche sul tuo???

Si!!!! E' lo stesso!

Hai la ricetta della Caipirinha a pagina 303?

si pag 303 caipirinha!!! 

nikkosan secondo me questo è uno dei libri più belli della vorwerk!!!!! 

quindi e' lo stesso? :O

ed io che pensavo a ricette tipiche americane

domanda: ma a parte la bisteccona cosa si mangia di buono in america?

@Lully: Si, in effetti ho fatto un po' di ricerche, ed era il migliore da quanto ho sentito in giro su vari forum. Comunque questo forum e' bellissimo e italianissimo, ci piace!

@wlapappa: Cosa si mangia di buono? Tanto!!! Si, la carne e' tutta un'altra cosa, non c'e' neanche paragone per quanto riguarda la qualita', e non solo detto da me, anche il mio amico chef a Miami (che ha lavorato da Cracco a Milano dice lo stesso).

Quando si vive qui molti preconcetti sugli abbinamenti cadono. Ad esempio, se  anni fa mi avessero detto che avrei mangiato una milanese con salsa ai mirtilli e gorgonzola mi sarei messo a ridere, ora invece...! 

A me piace motlo la cucina del sud, i sapori forti come BBQ ribs, etc. Adoro anche tutti i dolci (ma va!!!!), sopratutto quelli con le noci e le creme (YUM!).

Il mio fratellino ha fatto incetta di messaggi

Confermo a tutte le Bimbyne che la cucina americana è davvero gustosa e imprevedibile come ricordava my lovely bro'!

Sto prendendo le misure prima di pubblicare qualcosa di mio, magari della tradizione culinaria sarda, anche se è estremamente difficile proporre qualcosa di nuovo.

Stay tuned!

HEHEHEHE! Grazie Bro! 

Oggi faro' felici diversi amici. Ho un miliardo di cose da provare, e non ho la benche' minima idea di mangiarmi tutto!

Nel menu odierno abbiamo: Pasta & Ceci; Zuppa di cipolle; Panini al latte (ripieni); Pizza sofficiona; Crema Bimby light.

Faro' foto (come sempre), e postero' qui su questro thread!

Aspettiamo le tue ricette sfiziosette!  Tu sei avvantaggiato, hai una donna con te in cucina! 

HIHIHI, per ora la mia dolce metà mangia

Pulsar wrote:

HIHIHI, per ora la mia dolce metà mangia

Mica scema la mia cognatina! 

Certo che se anche lei si mettesse a fare manicaretti col Bimby, quante cose buone uscirebbero!

nikkosan wrote:

Pulsar wrote:

HIHIHI, per ora la mia dolce metà mangia

Mica scema la mia cognatina! 

Certo che se anche lei si mettesse a fare manicaretti col Bimby, quante cose buone uscirebbero!

Appunto...lascia perdere che altrimenti rotoliamo fin da te!!!

io   tutta la cucina in generale per cui aspetto qualche novita' americana

e anche qualcuna Sarda dal brother sardo

ciao Cinzia (da Milano)

Contaci! 

@Paolo: Perche' non cerchi di ingegnarti a preparare "Bombigheddas de Oso", prima l'impasto col Bimby, e poi cotte al varoma con la salsa di pomodoro nel cestello? YUM YUM!!! 

Pulsar wrote:

Appunto...lascia perdere che altrimenti rotoliamo fin da te!!!

Visto che siamo in terra di rotolare, ho pensato bene di condividere con voi le foto dei miei primi esperiementi col Bimby!

Particolare con ripieno di salsiccia della Louisiana:

Zuppa di cipolle Bimby:

Ok, penso sia tutto per la mia introduzione!

P.S. Ho fatto anche la Crema Bimby light (buona ma un po' troppo densa per i miei gusti, l'ho aggiustata con un po' di latte intero), e la pizza sofficiona (solo l'impasto, domani faro' la usero' per fare la pizza!).

Ciao! benvenuto!

quasi quasi ti invidio.....qui fa un freddo......

va bè, pensiamo al nostro bimby!!!

buona giornata!

Buongiorno che belle cose hai preparato, io stassera faccio la zuppa di cipolle troppo buona!!!!!!