Forum Tanto tanto tanto miele......... consigli?

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Gio, 10/17/2013 - 20:35

Buonasera bimbyne! Come sempre sono vergognosamente latitante, ma vi leggo spesso tmrc_emoticons.love

Ho in dispensa tantissimi vasetti di miele che ho ricevuto in regalo, nonostante lo usiamo spesso mi sembra di averne troppi e vorrei fare dei dolci, biscotti, muffins, torte & co., dolcificati però esclusivamente dal miele, niente ricette zucchero+miele...

Avete consigli? In caso di muffins&cake con super morbidezza garantita! tmrc_emoticons.wink tmrc_emoticons.wink

Grazie e sogni d'oro tmrc_emoticons.love

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Ven, 10/18/2013 - 05:20

sul libro cereali e legumi c'è la ricetta delle barrette ai cereali dove servono 200 gr di miele.

Hai il libro? altrimenti in questo week end pubblichero' la ricetta.

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Ven, 10/18/2013 - 11:56

proprio oggi ho visto in tv i tagliolini al miele, cioè la pasta all'uovo fatta a mano e nell'impasto c'era il miele.Ogi 100 gr.di farina aggiungere 8gr. di miele, poi viene condita una volta cotta brevemente con ricotta e grana come una cremina. Spero di esserti stata utile.

Maddy

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Ven, 10/18/2013 - 17:16

tmrc_emoticons.love

Grazie a tutte!

Lady Monica grazie, ho il libro, ma non ci avevo proprio pensato! tmrc_emoticons.glasses

Lully corro a guardare tutti i link!!!

Maddy ma miele e uovo? Cioè una classica pasta all'uovo con in più il miele? Grazie!

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Ven, 10/18/2013 - 18:02

Un buon torrone bianco?

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Ven, 10/18/2013 - 18:57

No quello no, preferisco dolci adatti alla colazione...

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Ven, 10/18/2013 - 19:46

Questa ricetta di pasta frolla può servire per la crostata ma anche per i biscotti ed è molto soffice

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pasta-frolla-con-miele/545131

 

e poi se ti piace prova questa

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/tortino-prugne-e-brie-aromatizzato-al-miele/550379

tmrc_emoticons.cooking_7

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Ven, 10/18/2013 - 20:07

Grazie Fan! Il tortino è particolarissimo, mi ispira un sacco ma mio marito potrebbe scappare di casa con un piatto così tmrc_emoticons.puzzled

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Sab, 10/19/2013 - 09:28

ciao, si mentre fai l'impasto aggiungi il miele, è una pasta delicata e cuoce subito, mi raccomando ogni 100 gr di farina. Buona giornata

Maddy

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Mer, 10/23/2013 - 20:10

 io uso spesso il miele nei dolci e la sostituzione tra zucchero e miele fatta per 100gr di zucchero 70 di miele, perchè il potere dolcificante del miele è maggiore di quello dello zucchero. te lo segnalo perchè le prime volte mi sono venuti dei dolci veramente stucchevoli!

 

 

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Ven, 10/25/2013 - 19:24

Grazie Silk tmrc_emoticons.smile

Cambia per caso la consistenza del dolce? Se faccio i muffins mi vengono soffici come con lo zucchero? Tra l'altro io dimezzo sempre lo zucchero nei dolci da colazione........

Comunque ho fatto dei frollini al miele e poi i muffins alla ricotta con grano saraceno e pinoli con cuore di miele tmrc_emoticons.cooking_7   ma i barattoli sono tanti e le sperimentazioni continueranno

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