Biscottoni di pasta frolla ripieni è un ricetta creata dall'utente Daniela_76. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Biscottoni di pasta frolla ripieni

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Ingredienti

Per la frolla

250 g farina tipo 00
110 g zucchero semolato
110 g burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 limone, preferibilmente biologico, la scorza

Per il ripieno

4 cucchiai marmellata di albicocche
4 cucchiai marmellata di ciliegie
4 cucchiai crema di nocciole

Per guarnire

zucchero di canna
granella di zucchero
zucchero a velo

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6

45min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette facili Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno In cucina con i bambini Biscotti

Preparazione della ricetta

Sciogliere il burro 1 min 30 secondi / 50° / vel 3,5 – trasferire in una ciotola e far raffreddare.

Pulire e asciugare il boccale.

Polverizzare 90 gr zucchero con la scorza di limone 15 sec / vel 10.

Aggiungere l’uovo +il restante zucchero + pizzico di sale + burro raffreddato + farina e lievito e mescolare 30 sec / vel 6.

Raccogliere l’impasto, formare una palla e racchiuderla in un sacchetto per alimenti. Trasferirla in frigo e farla riposare per almeno un paio d’ore.

Preriscaldare il forno a 180°.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere la pasta e dividerla in 3 parti uguali.

Stendere ogni pezzo con il mattarello in una striscia rettangolare di spesso di qualche millimetro e spalmare sopra la marmellata o crema di nocciole.

Arrotolare ogni striscia e metterle in una teglia con carta da forno e disporvi le strisce separandole con la carta affinché non si attacchino tra di loro in cottura. A piacere, bagnare con del latte e cospargere con granelle di zucchero / codette o zucchero di canna.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Cercavo da tempo una variante alla Ciambella Romagnola (che mio figlio adora) però con ripieno di marmellata.
Volendo si può raddoppiare la dose (considerate mezza bustina di lievito in polvere) e così si formano 6 strisce. Io ho preparato i biscotti ieri sera e volevo per prima provare con metà dose.
Bon appétit!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.