Ingredienti
3 porzione/porzioni
- 200 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
- 50 g di olio extavergine di oliva
- 50 g di speck a cubetti
- 15 g di panna fresca liquida
- 70 g di mascarpone
- 200 g di pasta tipo fusilli
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6
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7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale i pistacchi e 40 g di olio, tritare grossolanamente: 5 sec./vel. 8. Mettere da parte.
2. Versare nel boccale il restane olio, unire lo speck ed insaporire: 5 min./100°C/"antiorario" /vel. 1.
3. Unire i pistacchi e cuocere: 3 min./100°C/"antiorario" /vel. 1. Riunire sul fondo con la spatola
e continuare la cottura: 3 min./100°C/"antiorario" /vel. 1. Riuinire sul fondo con la spatola.4. Unire la panna ed il mascarpone, cuocere: 2 min./100°C/"antiorario" /vel. 1. Mettere da parte.
5. In tempo utile per terminare le cotture contemporaneamente lessare la pasta in
maniera tradizionale. Scolare la pasta.
6. Unire la pasta al pesto di pistacchio e speck, amalgamare: 30 sec./"antiorario" /vel. 1.
7. Servire subito.
Consigli: Tenere da parte mezzo misurino di acqua di cottura da utilizzare, al bisogno, prima di
servire per ammorbidire il condimento.
A piacere servire con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Ricetta postata da: jenys_82
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoSono contenta vi sia piaciuta🤗
Sono contenta vi sia piaciuta🤗
maria belen gonzalez:...
maria belen gonzalez:
Ciao!
sì certo lo puoi fare ma secondo me non ne vale la pena: lo speck risulterebbe lessato e i pistacchi pure...
Al massimo puoi seguire la ricetta e poi togliere il tutto e senza lavare il boccale potresti cuocere la pasta nel boccale con acqua bollente, più o meno come si fa coi risotti.
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Vorrei sapere se invece di cuocere la pasta in...
Vorrei sapere se invece di cuocere la pasta in modo tradizionale, si può fare col bimby?e amalgamare tutto insieme
Buonissima!!! La rifarò prestissimo!! 😊
Buonissima!!! La rifarò prestissimo!! 😊
deliziosa, appena provata, ma
deliziosa, appena provata, ma ci ho aggiunto un po di sale prima di mettere il mascarpone.
sarà ottima.... spero di
sarà ottima.... spero di provarla al più presto
18.03.2015 - finalmente è arrivato
Ottima direi ....
Ottima direi .... sperimentata con degli amici ..... si sono leccati i baffi e anche il piatto!!!
Ricetta perfetta!
Mary
Ottima idea dany1968, la
Ottima idea dany1968, la prossima volta invece noi proveremo con la pancetta affumicata!
Buonissima ed appetitosa....
Buonissima ed appetitosa.... ho sostituito lo speck con dadini di prosciutto , ottima !
dany1968