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4
Ingredienti
500 g
ingredienti:
- 7 grammi sale fino
- 30 grammi aceto di mele
- 2 uova
- 500 grammi olio di semi, di mais
- 7 grammi succo di limone
-
6
7min
Preparazione 7minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Preparare preventivamente tutti gli ingredienti.
Mettere nel"coperchio chiuso" il sale e l'aceto per 5 minuti 100ºC velocità
"velocità soft"
Non appena finiti i 5 minuti in rapida successione effettuare i seguenti passaggi:
Azionare il bimby a velocità 7 (senza impostare il tempo), versare attraverso il foro del tappo le due uova e rimettere il misurino (velocemente per evitare schizzi) e versare subito l'olio sul tappo senza togliere il misurino.
Attendere che l'olio finisca di scendere attraverso il misurino, e la maionese è pronta (ruotare la manopola della velocità fino a zero per fermare il Bimby)
A fine preparazione versare la maionese in una ciotola ed incorporare con la spatola il succo del limone.
Far raffreddare e mettere in un barattolo e riporre in frigo.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
A variare della marca dell'olio utilizzato potrebbe variare il sapore finale.
In media occorre circa un minuto a velocità 7 per creare la maionese.
Le uova devono essere a temperatura ambiente.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentofavolosa grazie
favolosa grazie
Ricetta provata..ottima!!!!
Ricetta provata..ottima!!!! aggiunta alle mie preferite !!! Grazie