Preparazione
50min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 7
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 15-01-2026
Ingredienti
Tortino di broccoli dello zio
- pasta brisée, libro base o comprata
- 400 grammi broccoli verdi
- 500 grammi acqua
- 100 mozzarella
- 2 uova
- 80 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Posizionare la carta forno nella teglia (22 centimetri) e mettere la pasta brisè.
cuocere le uova nel cestello con 500 di acqua: 18 minuti Varoma velocità 1
Toglire le uova e sbucciarle sotto l'acqua fredda per non scottarsi.
Mettere le cimette dei broccoli nel cestello.
Inserire l'acqua nel
"coperchio chiuso" e inserire il cestello con i broccoli: 18 minuti Varoma velocità 1
Tagliare la mozzarella a fettine ed anche le uova.
Svuotate"coperchio chiuso" dall'acqua e inserire i broccoli: 4 secondi velocità 4
Mettete metà impasto di broccoli sopra la pasta brisè poi le uova la mozzarella, abbondante parmigiano e salate a piacere.
Coprite con i broccoli restanti e appoggiate la pasta brisè ai lati sul tortino
Mettete in forno: 25 Minuti 180 gradi
Consiglio
se piace anche un po di pepe assieme alla mozzarella
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 7
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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