Preparazione
35min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 7
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 23-01-2026
Ingredienti
Tortino di carciofi dello zio
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Togliere i carciofi dal congelatore e farli riposare per 18 minuti.
Preparare la pasta brisèe come da libro base o comprarla in negozio.
Posizionate la pasta brisèe su un foglio da carta forno e posizionarla in una tortiera 22 cm. lasciando fuoriuscire i bordi e bucherellare il fondo con una forchetta.
Mettere nel
"coperchio chiuso" aglio e prezzemolo: 5 secondi velocità 7
Aggiungere olio e carciofi: 10 minuti 100° antiorario
"antiorario" velocità 
"velocità soft" soft
Accendere il forno 180°
Sfumare con vino bianco: 3 secondi velocità 6 poi 15 minuti 100° velocità 2
Aggiustare sale e pepe quindi aggiungere il formaggio philadelphia: 10 secondi velocità 3
Stendere l'impasto sulla pasta brisèe e piegare i bordi verso l'interno.
Infornare forno ventilato per 35/40 minuti ( a seconda del forno )
tortino carciofi dello zio
Consiglio
Ottimo tiepido o freddo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 7
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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