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Ingredienti
3 vasetto/vasetti
DADO VEGETALE
- 200 grammi sedano
- 200 grammi cipolla / scalogno
- 200 grammi carota
- 4 pezzo pomodorini ciliegia
- 200 grammi zucchine
- 600 grammi sale grosso
- 80 grammi olio evo
- q.b. Salvia - basilico - maggiorana, Spezie a piacimento
-
6
55min
Preparazione 55minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" tutte le verdure precedentemente mondate e tritare 50 sec. vel.6
- Aggiungere nel
"coperchio chiuso" il sale e l'olio evo, quindi cucinare 45 min. VAROMA vel.2 .
- Aspettare qualche minuto, radunare il tutto con la spatola quindi omogeneizzare il tutto a vel.6 per 3 min, poi portare a vel.10 per altri 2 min.
- Se la consistenza va bene riponete nei vasetti altrimenti radunate con la spatola e cucinate altri 5 min. VAROMA vel.2
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Preferite un sale marino non trattato (neanche iodato) meglio se integraleAddensare il dado finchè non raggiunge una consistenza pastosa. Utilizzare un cucchiaino piccolo su 400/500 gr di sugo, acqua per il brodo, risotti ...
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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