Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture
  3. Ragù alla bolognese con granulare di soia


1 Ragù alla bolognese con granulare di soia

2 Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Ragù alla bolognese con granulare di soia

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

0 persona/persone

Per il ragù

  • 2 gambi sedano, a pezzi (circa 80 g)
  • 2 carote, a pezzi (circa 80 g)
  • 3 cipolle medie, a pezzi (circa 180g)
  • 40 grammi olio evo
  • 800 grammi polpa di pomodoro
  • 100 grammi granulare di soia, da reidratare in acqua fredda
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, aggiungere l'olio EVO e tritare 5 sec/vel 7. Soffriggere 10 min/120°/vel 1.

    Nel frattempo, mettere la soia granulare in una ciotola e coprirla con abbondante acqua fredda per reidratarla.

    Aggiungere nel coperchio chiuso la polpa di pomodoro. Cuocere per 15 min/100°C/vel 1.

    Strizzare accuratamente la soia granulare con le mani e metterla nel boccale. Cuocere per altri 10 min/100°C/vel 1antiorario.

    Condire la pasta e servire caldo.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Questo ragù può essere usato per fare lasagne vegetariane/vegan.

E' possibile aggiungere funghi a pezzetti nel primo passaggio (dopo aver tritato), e soffriggerli insieme alle altre verdure. Con questo sugo, si può fare un'ottima polenta con i funghi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • grazie dell'idea... molto

    Creato da oni_sutemi il 27. gennaio 2016 - 10:40.

    grazie dell'idea... molto interessante tmrc_emoticons.;)

    *** ut phoenix ex cinere resurgor ***

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie della segnalazione!

    Creato da AnnGiu il 17. dicembre 2015 - 22:16.

    Grazie della segnalazione! Uso 100 g di soia granulare da reidratare. L'ho aggiunta tra gli ingredienti tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ricetta interessante ma non

    Creato da wlapappa il 14. dicembre 2015 - 11:45.

    Ricetta interessante ma non vedo la granulare di soia tra gli ingredienti. Quanta ne va messa? grazie tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti