Ingredienti
0 persona/persone
Per il ragù
- 2 gambi sedano, a pezzi (circa 80 g)
- 2 carote, a pezzi (circa 80 g)
- 3 cipolle medie, a pezzi (circa 180g)
- 40 grammi olio evo
- 800 grammi polpa di pomodoro
- 100 grammi granulare di soia, da reidratare in acqua fredda
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6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, aggiungere l'olio EVO e tritare 5 sec/vel 7. Soffriggere 10 min/120°/vel 1.
Nel frattempo, mettere la soia granulare in una ciotola e coprirla con abbondante acqua fredda per reidratarla.
Aggiungere nel "coperchio chiuso" la polpa di pomodoro. Cuocere per 15 min/100°C/vel 1.
Strizzare accuratamente la soia granulare con le mani e metterla nel boccale. Cuocere per altri 10 min/100°C/vel 1"antiorario" .
Condire la pasta e servire caldo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questo ragù può essere usato per fare lasagne vegetariane/vegan.
E' possibile aggiungere funghi a pezzetti nel primo passaggio (dopo aver tritato), e soffriggerli insieme alle altre verdure. Con questo sugo, si può fare un'ottima polenta con i funghi.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentograzie dell'idea... molto
grazie dell'idea... molto interessante
*** ut phoenix ex cinere resurgor ***
Grazie della segnalazione!
Grazie della segnalazione! Uso 100 g di soia granulare da reidratare. L'ho aggiunta tra gli ingredienti
Ricetta interessante ma non
Ricetta interessante ma non vedo la granulare di soia tra gli ingredienti. Quanta ne va messa? grazie