Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
1
bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
Ingredienti
Colli di tacchino in umido con patate
- 400 grammo salsa di pomodoro
- 200 grammo brodo
- 1000 grammo Colli di tacchino
- 100 grammo Cipolla tritata
- 100 grammo Sedano tritato
- 100 grammo Carote tritate
- 50 grammo olio extravergine di oliva
- 50 grammo vino rosso secco
- 1 foglia alloro
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale carota cipolla e sedano e tritare 5 sec vel 8
Radunare con la spatola e inserire l olio e soffriggere 5 minuti a 120 gradi velocità 1
Aggiungere nel boccale i colli e cuocere 5 minuti a 120 gradi antiorario velocità 1
Aggiungere il vino e sfumare 5 minuti a 120 gradi antiorario velocità 1
Aggiungere le patate a cubetti, la salsa di pomodoro, il brodo, un cucchiaino di sale la foglia di alloro e lasciare cuocere 40 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario
Controllare che la carne sì stacchi con la forchetta altrimenti aggiungere minuti di cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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