Petti di pollo con contorno di purè è un ricetta creata dall'utente francy77bea. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Petti di pollo con contorno di purè

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

Ingredienti

100 grammi di olive nere denocciolate
100 grammi di mandorle pelate
500 grammi di patate
310 grammi di latte
q.b. di sale
5 Fettine di petto di pollo
30 grammi di olio extravergine di oliva
20 grammi di burro
20 grammi di Parmigiano reggiano grattugiato
5 foglie di basilico

Aggiungi alla lista della spesa

6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

1. Tritare nel boccale le olive e le mandorle: 30 sec./ vel.4. Mettere da parte.
2. Inserire la farfalla, versare le patate nel boccale insieme al latte e al sale.
3. Passare le fettine di pollo nell’olio, ricoprire con il trito di olive e mandorle messo precedentemente da parte e sistemarle nel Varoma senza sovrapporle. Posizionare il Varoma e cuocere: 20 min/Varoma/vel.1.
4. Terminata la cottura, togliere la campana e chiudere il coperchio con il misurino: 30 sec./vel.3.
5. Aggiungere il burro e il parmigiano: 30 sec./vel.3.
6. Servirà la carne con il pure e quanti foglioline di basilico per guarnire.

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Osservare attentamente i tempi di cottura e le quantità, per fare in modo che il tour e non risulti troppo morbido o troppo asciutto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.