Polpettine Saporiti è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Polpettine Saporiti

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

250 gr di carne di manzo
150 gr di prosciutto cotto
60 gr di mascarpone
50 gr di grana gratt
30 gr di burro 1 uovo
sale pepe
farina q.b.
SALSINA
200 gr di latte 200 gr di acqua
1 dado1 tuorlo
50 gr di formaggio tipo emental
o fontina emaizena o fecola per addensare

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere la carne a pezzi nel boccale tritare 10 sec vel 4 e mettere da parte tagliare il prosciutto a pezzi e tritate 15 sec vel 4 a questo punto inserire insieme la carne che abbiamo precedentemente tritato unire l'uovo sale e pepe grana mascarpone e amalgamare 15 sec vel 5 tirare fuori l'impasto e formiamo le polpettine piu' o meno grosse come noci infarinarle e metterle da parte con il boccale pulito metterci burro far sciogliere 2/3 minuti 100° vel 1 aggiungere latte acqua dado e cuocere per 7 minuti 100° vel1 mentre questo liquido si cuoce prendere le polpettine e disporle sul vassoio del varoma trascoso il tempo posizionare il varoma e cuocere ancora per 20 minuti TEM Varoma vel Soft a questo punto mettere le nostre polpettine in una terrina nel fondo cottura aggiungere il tuorlo il formaggio e adensante 20 sec vel 6 versare questa salsina sopra alle nostre polpettine e servirle io le ho servite con il pure'

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.