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Sformatini di zucca col cuore di philadelpia su vellutata di verza


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Sformatini di zucca col cuore di philadelpia su vellutata di verza

Per gli sformatini

  • 700 grammi verza
  • 400 grammi zucca
  • 3 uova
  • 40 grammi pecorino stagionato
  • 70 grammi pane raffermo
  • 100 grammi philadelphia
  • 30 grammi olio di oliva
  • 30 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 1 Spicco di aglio
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. - Pulire, tagliare e cuocere la zucca a vapore o in forno

    - Mettere nel boccale il pane raffermo e il formaggio tritare 15 secondi velocità 8. Aggiungere la zucca, le uova e salare.

    Ungere le cocottine con un filo d’olio e riempirle col composto di zucca al centro delle quali si metterà un cucchiaino di Philadelphia. Il resto, da parte.
    Posizionare le cocottine nel recipiente del Varoma, coprire col coperchio e tenere da parte.

    - Lavare ed asciugare il boccale, uno spicco d’aglio, 3 secondi velocità 5. Raccogliere con la spatola dai bordi e aggiungere l’olio, 3 minuti a 120° velocità 1.
    Inserire la verza precedentemente tagliata e lavata, il vino, il cucchiaino di dado Bimby, 100 g di acqua.
    Coprire col coperchio, appoggiare il Varoma 25 minuti a Varoma velocità cucchiaio.

    - A fine cottura togliere il Varoma, aggiungere la restante Philadelphia e frullare la verza per un minuto velocità 10.

    Impiattare, con base di vellutata sulla quale verrà servito lo sformatino.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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