Trucchi e consigli

Soffice e lievemente dolce, il pan brioche costituisce un delizioso impasto estremamente versatile.

La sua composizione a base di latte, burro, uova, farina e zucchero lo rende molto nutriente e particolarmente appetitoso anche al naturale.

Ideale per la prima colazione o la merenda, semplice o farcito con creme e marmellate, si può impiegare ugualmente in abbinamento ad ingredienti salati – imbottiture di salumi e formaggi, ripieni a base di verdure - per realizzare antipasti, salatini, portate da buffet.

Tempo di vendemmia, di vino ma anche di uve per la tavola e la cucina. Quelle a bacca bianca o rosata, ottime da consumare fresche a fine pasto, si prestano ad essere utilizzate come ingrediente per decorare i dolci o per accompagnare, in una delicata salsa agrodolce, carni bianche e delicate.