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Crema di carote con crostini al parmigiano


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Ingredienti

  • 1 cipolla bianca, (80 g)
  • 20 g burro morbido
  • 400 g di carote, a rondelle
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1200 g di brodo di pollo, o vegetale
  • 80 g di riso
  • 16 crostini, di pan carré
  • 30 g di Parmigiano, grattuggiato
  • 20 g di Parmigiano, per terminare la preparazione
  • 6
    41min
    Preparazione 41min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare la cipolla 3 sec vel 7. Unire il burro e le carote, il sale e il pepe, insaporire 10 min 100° antiorario vel 1. Versare il brodo caldo, aggiustare di sale e riportare a bollore per 10 min 100° antiorario vel 1. Unire il riso e cuocere per 20 min 100° antiorario vel.1.


    Nel frattempo ricavare dal pan carré delle formine di pane dando una forma a piacere, passarle nel parmigiano comprimendole bene.


    A cottura ultimata, lasciare riposare per qualche minuto poi frullare 1 min vel 7-8. Servire la crema con parmigiano e accompagnarla coi crostini.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Io di solito faccio dei

    Creato da OLI il 5. novembre 2015 - 22:14.

    Io di solito faccio dei cubetti col pane dei toast e li metto nel microonde con la funzione Crisp x circa 5 minuti.

    Così accorcio i tempi rispetto al forno.

    Oli

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  • Ma il pane viene messo in

    Creato da gufetta1973 il 5. novembre 2015 - 20:48.

    Ma il pane viene messo in forno?

     

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  • Veramente buona le carote

    Creato da Fiorena il 27. giugno 2014 - 12:40.

    Veramente buona

    le carote solitamente le uso solo per la torta ma questa veluttata ha avuto un successo incredibile

    Complimenti

    (ero curiosa di assaggiare il riso come addensante al posto della farina....buona!!)

     

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  • ma il pan carrè va tostato in

    Creato da augustade il 8. aprile 2011 - 13:56.

    ma il pan carrè va tostato in forno o rimane così. Grazie

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  • Buona buona buona....

    Creato da mapibar il 8. aprile 2011 - 13:21.

    Buona buona buona....

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  • sicuramente è da provare,

    Creato da luisa2 il 30. marzo 2010 - 01:15.

    sicuramente è da provare, bella l'idea del pane impregnato di parmigiano, grazie

    mluisa

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  • Io di solito la preparo con

    Creato da OLI il 30. marzo 2010 - 00:58.

    Io di solito la preparo con brodo vegetale preparato con il mio dado Bimby ... è squisita !

    Oli

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