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Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 09-11-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 200 gr miglio
  • 30 gr guanciale o pancetta o speck
  • 30 gr olio EVO
  • 400 gr zucca pulita dalla buccia e dai semi
  • 1 patata, grande (pulita circa 300 gr)
  • 150 gr porcini surgelati
  • 1 cucchiaio dado Bimby
  • 1 litro di acqua bollente
  • sale e pepe q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. tritare lo scalogno ed il guanciale 10 secondi vel 8/10

    aggiungere l'olio ed insaporire 3 minuti 100° vel 1

    aggiungere il miglio (dopo averlo sciacquato e sgocciolato) e tostare 3 minuti antiorario"antiorario" varoma vel  velocità soft"velocità soft"

    aggiungere la zucca e la patata pulite, sbucciate e tagliate a dadini, il dado, l'acqua bollente i porcini (anche questi tagliati a dadini)  e cuocere 30 minuti 100° antiorario"antiorario"  vel velocità soft"velocità soft"

    quando mancano un paio di minuti a fine cottura aggiustare  di sale e aggiungere il pepe (a piacere).

    servire con parmigiano reggiano e olio EVO 8io ne ho usato uno aromatizzato al tartufo)

    BUON APPETITO!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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MINESTRA DI MIGLIO ZUCCA E PORCINI

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Commenti

  • 27. aprile 2017 - 10:21

    guada76:
    scusa per qualche ragione non vedevo più i commenti... hai provato la variante?


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 7. novembre 2015 - 10:43

    E se non mettessi pancetta e porcini? Solo con la zucca sa di poco?

  • 11. novembre 2014 - 17:33
    5.0

    ottimo il miglio e ottima la zucca!! proverò altre varianti con altri ortaggi!! la modalità e la base di cottura la trovo interessantissima! grazie per l'idea!! Cooking 4

  • 29. ottobre 2014 - 13:56

    Adoro sia il miglio che la zucca  tmrc_emoticons.) mi cimenterò presto in questa bella ricettina Love

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