Ingredienti
- PER LA CREMA:
- 500 gr latte intero
- 4 tuorli
- 90 gr zucchero (o fruttosio)
- 40 gr farina
- una bustina di vanillina
- PER LE SFOGLIATINE:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (oppure 1 dose pasta sfoglia da libro base)
- 1 pesca, grande non troppo matura
- 1/2 tazzina di latte x spennellare le sfogliatine prima della cottura
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti della crema e cuocere 8 minuti 90 gradi vel 4.mentre la crema cuoce sbucciare le pesche e tagliarle a fettine sottilissime (un velo)
stendere la pasta sfoglia con il mattarello per renderla il più sottile possibile e dividerla in 8 parti per formare 8 sfogliatine (tipo ravioloni)
farcire metà "raviolo" con qualche fettina di pesca (non esagerare ne bastano 3/4 a "raviolo" senza avvicinarsi troppo ai bordi (vedi foto 3). Mettere un velo di zucchero -proprio poco poco- stenderci sopra un cucchiaino di crema (foto 4) e chiudelo aiutandosi con i rebbi della forchetta (foto 5)
coprire una teglia con carta forno e adagiarvi sopra i "ravioli" un po' distanziati tra loro altrimenti durante la cottura si attaccano. spennellare le sfogliatine con un pochino di latte e cuocere in forno a 160-180 gradi per 10-15 minuti (dipende dal proprio forno) fino a quando le sfogliatine risulteranno belle dorate. servire ben caldi sopra ad uno strato di crema tiepida vedi foto 1 (se la crema si fosse raffreddata troppo io la scaldo nel forno a micronde)
le sfogliatine si possono preparare anche qualche ora prima e sistemarle gia sulla teglia. io le ho preparate oggi nel tardo pomeriggio e le ho cotte per cena....
BUON APPETITO!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
MA DAIIII!!! Sto 2 giorni senza connessione e mi perdo la mia ricettina in prima pagina!! grazie mille anche se in ritardo!!!!
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la bellissima 1° pagina
Complimenti per la golosissima prima pagina!!!!
laura
io probabilmente le mangerei anche fredde (visto che sono una super ingorda!) ma il buono di questo dolce sta anche nel contrasto tra le differenti temperature.. la sfogliatina calda con la crema tiepida....
la pasta sfoglia poi fredda tende ad ammorbidirsi un pochino e perde un po' di sapore... magari se le provi fredde fammi sapere come sono venute! ciao ciao!!!
Mi ispirano molto... Ma si mangiano anche fredde?
Grazie!!!!!!