Ingredienti
4 porzione/porzioni
Zuppa di sedano rapa e porro con funghi
- 200 grammi di sedano rapa pulito
- 150 grammi di porro
- 350 grammi di funghi misti surgelati
- 250 grammi di latte fresco intero
- 100 grammi di acqua calda
- 30 grammi di vino bianco secco
- 70 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino colmo di dado vegetale Bimby
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. di salvia in polvere o sbriciolata
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" 100 grammi di porro a rondelle, il sedano tagliato a tocchetti di 1cm circa e 40gr di olio e rosolare 3 minuti 100° vel. 1. Aggiungere il latte, l'acqua e il dado vegetale e cuocere per 20 minuti 90° vel. 1-2. A fine cottura frullare a vel. 5-6 per 20 secondi (ne risulta una zuppa e non una vellutata perchè si sentono bene i pezzetti di sedano rapa). Mettere da parte.
Senza lavare il boccale mettervi 30 gr. di olio restanti, e 50 gr. di porro a rondelle e soffriggere per 3 minuti 100° vel. 1. Aggiungere i funghi surgelati e cuocere 10 minuti "antiorario" 100° "velocità soft" e quasi a fine cottura sfumare con il vino bianco, aggiungere il prezzemolo tritato e terminare la cottura senza il misurino.
Versare nel "coperchio chiuso" la zuppa di sedano rapa messa da parte, aggiustare di sale al bisogno e amalgamare 20 sec. "antiorario" "velocità soft" - Versare la zuppa in ciotole o coppette da zuppa e servire ben calda, con un filo d'olio Evo a crudo e una spolverata di salvia in polvere (o sbriciolata)
Buon appetito
Per la zuppa
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Consiglio
Avevo in frigorifero il sedano rapa e del porro, e in congelatore dei funghi misti da finire. Ho cercato qua e là e per questa ricetta facile e veloce ho preso spunto da una ricetta de La Cucina Italiana. E mi è piaciuto il connubio di sapori del sedano rapa e dei funghi.
Ho accompagnato la zuppa con uno Chardonnay del Veneto ben freddo, che avevo già in frigorifero........operazione svuota frigo, insomma
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSilvietta bella come ha fatto s sfuggirmi
Silvietta bella come ha fatto s sfuggirmi
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Davvero ottima.... ho aggiunto solo un cucchiaio...
Davvero ottima.... ho aggiunto solo un cucchiaio di Philadelphia!!!!
Salvata
Salvata
Preparo spesso questa tua ricetta, sempre ottima,...
Preparo spesso questa tua ricetta, sempre ottima, complimenti! A volte ometto i funghi o utilizzo quelli secchi fatti rinvenire .. Risultato ugualmente soddisfacente!😉
Complimenti Silvia
Complimenti Silvia
Rosablu71
Grazie a tutte e tutti e grazie team! ...
Grazie a tutte e tutti e grazie team!
Se la provate spero vi piaccia
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Interessante...
Interessante...
complimenti Stelasa per la prima pagina!!!! :*
complimenti Stelasa per la prima pagina!!!! :*
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Prossimamente sulle nostre tavole...
Prossimamente sulle nostre tavole...
Magat
Complimenti Silvia per la prima pagina!
Complimenti Silvia per la prima pagina!
Luca
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina...
Complimenti per la prima pagina
Julia
Complimenti Silvia
Complimenti Silvia
Ele 👩🏻🍳💚
Brava Silviame! Complimenti per la prima pagina!
Brava Silviame! Complimenti per la prima pagina!
Robia68
stasera la mangiamo
stasera la mangiamo
Lo cucinata ma però lo frullata ho aggiunto...
Lo cucinata ma però lo frullata ho aggiunto acqua comunque ottimo il gusto
fatta però invece di lasciarla a pezzettini...
fatta però invece di lasciarla a pezzettini lo frullata e ho aggiunto acqua comunque oottimo gusto
la sto cucinando adesso
la sto cucinando adesso