4.4 (9)
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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 10-08-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • ingredienti:
  • 350 gr.cous cous precotto
  • 300 gr. verdure miste (carote zucchine patate piselli ceci)
  • 400 gr. vitello a bocconcini
  • 1 cipolla e uno spicchio d'aglio
  • poca farina per infarinare i bocconcini di vitello
  • 70 gr. olio oliva
  • un cucchiaino di dado di carne, o di verdure Bimby
  • 100 gr. passata di pomodoro o polpa di pomodoro
  • 400 gr. di acqua

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versare in una terrina la semola del cous-cous aggiungere poco per volta acqua fredda q.b. e un pizzico di sale e sgranare bene finchè non l'abbia assorbita tutta. Aggiungere 40 gr di olio e mescolare. Mettere da parte.

    Metto la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 3 sec. vel. 7 aggiungo i restanti 30 gr. di olio e lo spicchio d'aglio e insaporisco 3 min. 100° vel. 1

    Intanto passo nella farina i bocconcini di vitello e li metto ad insaporire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 5 min. temp. varoma antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft"

    Aggiungo l'acqua e il cucchiaino di dado Bimby poi il pomodoro.

    Nel frattempo dispongo nel recipiente del Varoma il cous-cous e nel vassoio del Varoma le verdure a pezzetti lavate e pulite 20 min. antiorario"antiorario" vel. soft temp. Varoma

     Terminata la cottura mettere il cous cous in un piatto da portata irrorare col sugo del coperchio chiuso"coperchio chiuso" e distribuire al centro le verdure .

    A piacere condire con coriandolo e peperoncino in polvere .

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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cous cous con carne e verdure

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