Ingredienti
Per la crema
- 70 grammi di cipolla
- 70 grammi di carota
- 70 grammi di sedano
- 50 grammi di broccoli verdi, (il gambo)
- 1 litro di acqua
- 350 grammi di cavolfiore, (bianco o romanesco)
- 100 grammi di latte
- 2 cucchiaini di dado vegetale, da ricetta base
Per la guarnizione
- 100 grammi di cimette di broccoli, (le cime del gambo finito nella crema)
- 100 grammi di pinoli
- pepe qb
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere la cipolla, la carota, il sedano e il gambo del broccolo nel
"coperchio chiuso" , aggiungere 1/2 litro di acqua e far andare per 15 min. a Varoma vel 1- Aggiungere il cavolfiore fatto a pezzettoni, il resto dell'acqua, mettere il vassoio del Varoma sul
"coperchio chiuso" con dentro le cimette di broccolo e continuare la cottura per 20 min. Varoma vel 1- Togliere le cimette di broccolo e metterle da parte a raffreddarsi un poco, aggiungere il latte e i 2 cucchiaini di dado nel
"coperchio chiuso" e frullare 10 sec vel 6/7 (assaggiare ed aggiustare un poco di sale se serve)-Far tostare un poco i pinoli su una padella antiaderente (non serve aggiungere olio, perchè la frutta secca tende già a rilasciare i propri olii)
-Impiattare: versare la crema di cavolfiore nel piatto, aggiungere un po' di cimette di broccoli e dei pinoli, infine completare con una macinata di pepe fresco.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Al posto dei pinoli si possono usare anche le nocciole e viene molto bene
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
da provare!!!!
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina.