Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
10 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 03-02-2013
modificata: 13-11-2013

Ingredienti

Per la copertura:

  • 60 grammi di pistacchi
  • 50 grammi di pangrattato

Per il polpettone:

  • 60 grammi di pistacchi
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 400 grammi di petti di pollo
  • 200 grammi di mortadella
  • 200 grammi di ricotta
  • 80 grammi di grana grattugiato
  • noce moscata q.b.
  • sale e pepe q.b.

Per guarnire:

  • qualche fetta d'arancia
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Polpettone di pollo con ricotta e pistacchi

  1. Preparare la copertura:

    inserire nel boccale i pistacchi e il pangrattato:3-4 colpi di turbo e mettere da parte.

    Preparare il polpettone:

    inserire nel boccale i pistacchi e il prezzemolo: 3-4 colpi di turbo e mettere da parte.

    Inserire nel boccale i petti di pollo e la mortadella a pezzi: 4-5 colpi di turbo. Unire la ricotta, il grana, i pistacchi e il prezzemolo messi da parte, la noce moscata, il sale e il pepe: 1 min  Antiorario vel 4-5. Formare un unico polpettone oppure due piccoli, rotolarli nel trito della copertura messo da parte e sistemare nella campana del varoma.

    Versare nel boccale 700gr di acqua, chiudere, posizionare il varoma e cuocere: 40 min temp varoma vel 2.

    Fare intiepidire, affettare e guarnire con fette d'arancia.

     

Consiglio

E' ottimo acompagnato dalla salsa di pistacchi e arance.

Volendo nel boccale, contemporaneamente, possiamo cuocere un minestrone oppure una zuppa di lenticchie.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti Natale Cottura a vapore con Varoma

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POLPETTONE DI POLLO CON RICOTTA E PISTACCHI
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