Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
5min
Total
5min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 26-09-2010
modificata: 23-08-2017

Ingredienti

  • 800 gr filetto di tonno
  • 4 cucchiai di semi di finocchio
  • aghi di 3 rametti di rosmarino
  • 1 cucchiaino sale grosso
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani, (facoltativo, io non lo uso)
  • 3 cipollotti
  • 1 melanzana
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 50 g uvetta
  • una manciata di mandorle
  • 20 olive nere
  • 70 g aceto balsamico
  • 50 g vino bianco
  • 40 g olio, EVO
  • 20 g zucchero
  • sale q.b.

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Tritare il rosmarino, il sale ed i semi di finocchio nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec. vel.8, togliere e con il composto strofinare il filetto di tonno in tutte le parti per farlo aderire.

    Bagnare un foglio di carta da forno, adagiarvi il tonno, chiudere a salsicciotto e adagiarlo nel varoma).

    Mettere l'uvetta a mollo in una ciotolina con acqua calda.

    Tritare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i cipollotti, 2 colpi di turbo, spatolare sul fondo e aggiungere l'olio 3,  min. 100° vel.1.

    Aggiungere i peperoni e le melanzane tagliati a tocchetti, l'uvetta, le olive e le mandorle.Salare, aggiungere l'aceto balsamico, il vino e lo zucchero.

    Posizionare il varoma e cuocere 25 min. temp. varoma antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft" .

    Il mix di aromi puo' variare. Ottimo anche con il sesamo.

    Per una cottura al sangue diminuire a 15/20 minuti la cottura.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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roastbeef di tonno con verdurine in agrodolce
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