FRITTELLINE DI GAMBERI è un ricetta creata dall'utente Barbara72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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FRITTELLINE DI GAMBERI

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

300 g di code di gamberi
100 g di albumi
30 g di olio extravergine di oliva
1 scalogno
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
3 gambi di maggiorana
1 peperoncino
sale e pepe bianco q.b.
olio per friggere q.b.
pangrattato

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tritate il prezzemolo:5 sec.vel.7, mettete da parte.
Tritate le code di gambero : 5 sec. vel5, mettere da parte.
Tritate lo scalogno,l'aglio e il peperoncino: 3 sec. vel. 7, aggiungere l'olio e insaporire: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i gamberetti tritati, il prezzemolo,la maggiorana, gli albumi,sale e pepe e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti : 10 sec. :counterclock: vel. 4.
togliere il composto, formare delle frittelline o delle polpettine, passarle nel pangrattato una per una sistemandole in un contenitore e porle in frigorifero per circa 30 minuti.
Friggere le frittelle o polpettine in olio bollente finchè saranno uniformemente dorate.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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