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1 BUDINO PANNAMELA "CONTEST BUDINI"

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BUDINO PANNAMELA "CONTEST BUDINI"

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Ingredienti

5 pezzo/pezzi

BUDINO PANNAMELA

  • 3 fogli di gelatina
  • 200 gr di mele Golden
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1/2 succo di limone
  • 110 gr di latte intero
  • 250 ml di panna per dolci
  • 30 gr di zucchero semolato
  • 1 punta di cucchiaino di cannella, facoltativo
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  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    PUREA DI MELE
  1. Mettere i fogli di gelatina ad ammollare in poca acqua.
  2. Pulire dalla buccia e dal torsolo la mela e tagliarla a cubetti di circa 2 cm.
  3. Mettere nel coperchio chiuso i cubetti di mela e i 50 gr di zucchero, il succo di mezzo limone e cuocere: 5 min./95°C/vel.1
  4. Frullare 15 sec./vel.4.
  5. Trasferire la purea in una ciotola e tenere da parte.
    6. PANNAMELA
  6. Mettere nel coperchio chiuso il latte, la panna e i 30 gr di zucchero e se desiderate la cannella, cuocere: 5 min./80°C/vel.3.
  7. Aggiungere la gelatina ammollata e ben strizzata, la purea di mele, 15sec./vel.3
  8. Trasferite il composto di pannamela in stampini monoporzione da budino e mettere in frigo a raffreddare per minimo 5 ore o meglio tutta la notte.
  9. Servire il Budino Pannamela con fragole o frutta di stagione.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questo budino ha un sapore acidulo dato dalla mela che si sposa bene con la cremosità e delicatezza della panna.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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