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  • Bimby ® TM 31
published: 19-12-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per il cheesecake.
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 100 gr di burro morbido
  • 500 gr di philadelphia
  • 200 ml di panna da montare 3 MARS
  • 120 gr zucchero
  • 6 cucchiai di succo d'arancia
  • 4 fogli di gelatina, o colla di pesce
  • per la salsa al caramello
  • 20 gr di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di panna da montare
  • per la salsa al cioccolato
  • 50 gr di cioccolato al latte
  • 2 cucchiai di panna da montare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Far sciogliere a bagnomaria i fogli di gelatina con il succo d'arancia, mettere da parte a raffreddare.    Tritare nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" i biscotti 5 sec. vel. 7,aggiungre il burro morbido a pezzetti e amalgamare10sec.vel.4.Foderare una tortiera a cerniera con carta forno aggiungere la pasta biscotto livellandola bene con le mani e alzando i bordi,mettere in frezeer per 30 min ..Nel frattempo fare la salsa al caramello sciogliendo lo zucchero di canna col burro e la panna portando a ebollizione per 1 min.Allo stesso modo far sciogliere il cioccolato a pezzetti nella panna per fare la salsa al cioccolato.Si potrebbero fare anche col Bimby ma visto la scarsa quantità ho preferito i pentolini! Ora lavorare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il philadelphia con lo zucchero 20 sec. vel. 5.Aggiungere il composto di gelatina e succo d'arancia 10 sec. vel 3 e mettere da parte. Montare la panna come da libro base ed aggiungerla delicatamente al composto di formaggio .Tagliate i Mars a pezzetti e aggiungetelo al composto.Versate metà di questo composto sulla base biscotto, un cucchiaio scarso di caramello e uno di salsa al cioccolato e con uno spiedino passare in tutte le direzioni per creare un effetto marmorizzato.Versare il rimanente composto e le salse e ripetere l'operazione.Coprire con una pellicola e riporre in frigo per almeno 3 ore o fino a completo rassodamento.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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cheesecake al mars

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