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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Crème brulée vegana
- 180 g latte di avena
- 180 g latte di cocco, in lattina
- 25 g zucchero di canna
- 25 g sciroppo di acero
- q.b. vaniglia in polvere
- q.b. curcuma secca in polvere
- 1 cucchiaino di agar agar, colmo
- 1 cucchiaio amido di tapioca
Per la copertura
- 4 cucchiai zucchero di canna
-
6
33min
Preparazione 8minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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9
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti.
Mescolare 5 sec a vel. 5. quindi cuocere 7 min, 90°, vel 4. Versare nelle formine apposite e cuocere in forno caldo a 170° per 20-25 minuti. Fare raffreddare e mettere in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire cospargere la superficie con un cucchiaio di zucchero e caramellarlo con l'apposito cannello.
Si può sostituire il latte di soia con altro latte vegetale.
La farina di tapioca può essere sostituita da maizena.
Si può usare solo zucchero o solo sciroppo d'acero.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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