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DESSERT AL CIOCCOLATO BIANCO CON CREMA DI MELE ALLA GRAPPA ~~ contest ristorante ~~


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

Ingredienti

  • 200g cioccolato bianco
  • 100g panna fresca liquida
  • 190g mela
  • 1 Cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
  • 20g STEVIA
  • 25g Grappa + q b

PER DECORARE

  • q b caramello salato
  • q b zenzero candito
  • q b Buccia di mela rossa
  • q b foglioline di menta
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Mettere nel coperchio chiuso il cioccolato bianco 10 sec vel 10

    Spatolare sul fondo e sciogliere 2 minuti 55 ° vel 2.
    Unire la panna e 10 sec vel 4


    Versare il composto in pirottini di alluminio che avrete spennellato l 'interno con della Grappa.
    ( io ho quelli di silicone) livellare e far raffreddare in frizer per 6 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
  2. CREMA DI MELE ALLA GRAPPA


    Sbucciare la mela e tagliarla a pezzi nel coperchio chiuso pulito, unire lo zucchero e il succo di limone 🍋

    10 sec vel 10, spatolare sul fondo, aggiungere la Grappa e cuocere per 6 minuti 90° vel 2.

    Versare in una ciotola.

    Prendere il semifreddo e togliere il pirottino di alluminio,
    Metterlo in un piattino da dessert

    Decorare con il caramello salato , le bucce di mela e le foglioline di menta.

    Infine aggiungere la crema di mele alla Grappa con dadini di zenzero candito.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Consiglio di gustare la crema di mele calda, con il semifreddo.

Per il caramello salato ci sono qui sul ricettario alcune ricette e anche su cookidoo.

Il mio dessert preferito che prendevo al ristorante, un esplosione di gusto!👍❤️


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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