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Ingredienti
I CASTAGNOTTI
- 100 grammi farina di castagne
- 100 grammi farina tipo 00
- 80 grammi zucchero semolato
- 120 grammi burro morbido
- 1 uova intere
- 1 estratto di vaniglia naturale
- 100 grammi cioccolato fondente
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6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel "coperchio chiuso" del Bimby, ammorbidire il burro con lo zucchero fino e renderlo cremoso, 10 sec. vel. 6
- Aggiungere al composto di burro le due farine, l'uovo e la vaniglia, impastare per 20 sec vel. 6 per ottenere una palla liscia ed elastica. Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.
- Dividere il panetto in tante palline e metterle su una leccarda foderata con della carta forno, decidete voi la grandezza. Con le dita appiattire leggermente le palline e dare la forma di una goccia pizzicando la parte superiore e appiattendo la parte inferiore.
- Cuocere i castagnotti in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 15/20 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature. Sfornare i castagnotti e lasciarli raffreddare.
- Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, Immergete i biscotti nel cioccolato, mettete su di una grata fino a quando il cioccolato si sarà asciugato.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti per la prima pagina...li preparerò...
Complimenti per la prima pagina...li preparerò proprio oggi visto che ho un po'di farina di castagne da consumare.. grazie