Mousse agli agrumi (dessert al cucchiaio) è un ricetta creata dall'utente fairysab. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Mousse agli agrumi (dessert al cucchiaio)

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Mousse agli agrumi (dessert al cucchiaio di fine anno)

75 g succo di limone, (succo di 1limone e 1/2)
75 g succo di arancia, (succo di 1arancia)
50 g zucchero semolato
10 g amido di mais (maizena)
Q.b. pezzetti bucce di arancia & limone, (anche per decorazione)
260 g crema di latte fresca (panna)
40 g zucchero semolato (per dolcificare la panna)
Q.b. biscottini per guarnire

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Preparazione:

Polverizzare zucchero, maizena e le bucce 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungere i succhi e cuocere 90°C 12 Min. Vel. 3 (con misurino inclinato).
Versare in una ciotola a raffreddare coperta da pellicola.

Sciacquare e asciugare bene il

posizionare la farlalla, aggiungere zucchero e panna 1 Min. e 10 Sec.
Amalgamare poco per volta la panna alla crema di agrumi, poi riempire le coppette e decorare a piacere con i biscottini e le bucce, anche la menta fresca va bene se ne avete.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ricettina fresca, semplice e veloce. Con queste dosi mi sono usciti 3 bicchieri quindi volendo potete raddoppiare le dosi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.