nidi di meringa francese con fragoloni mandorlati è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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nidi di meringa francese con fragoloni mandorlati

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Ingredienti

30 porzione/porzioni

dosi

100 gr albumi
200 gr zucchero
succo di limone
1 pizzico di sale

finitura

fragoloni q.b.
scaglie di mandorle q.b.
gelatina liquida

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Barbecue Ricette "regalo" In cucina con i bambini Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette per bambini Ricette senza lattosio Dessert Cottura in forno Praline e dolcetti

Preparazione della ricetta

esecuzione

inserire nel coperchio chiuso lo zucchero , 20 sec, vel 9, accantonarne la meta', posizionare la farfalla, versare gli albumi, 6 min, vel 3, reimpostare 6 min, vel 3

aggiungendo gradualmente il velo accantonato e all' ultimo minuto aggiungere 1cucchiaino scarso di succo di limone filtrato. Con un sac a poche a beccuccio fino creare dei nidi nei pirottini,infornare a forno statico preriscadato per 1 ora a 50*. fare asciugare poi a forno socchiuso. Rimuovere i pirottini e disporre i nidi nel piatto

finitura

stemperare in acqua bollente poco zucchero con qualche goccia di succo di limone e gelatina in polvere, farla intiepidire e con un pennello spalmarla sulle fragole fissandovi le scaglie di mandorle e sistemare ogni fragola in un nido.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

albumi a temp. ambiente

maneggiare delicatamente i nidi essendo molto friabili

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.