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Panna cotta al mango con salsa ai lamponi e vino rosso contest primavera


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Panna cotta al mango con salsa ai lamponi e vino rosso contest primavera

  • 250 g di polpa di mango, PER PANNA COTTA AL MANGO
  • 250 g di panna fresca da montare
  • 100 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 3 fogli di gelatina in fogli
  • PER SALSA AI LAMPONI
  • 150 g di lamponi freschi
  • 60 g di vino rosso
  • 60 g di acqua fredda
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 foglio di gelatina in fogli
  • PER DECORARE
  • q.b. di mango a cubetti
  • 6 lamponi freschi
  • 6 rametti di menta
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Preparazione della ricetta

  1. NelClosed lid Mettere la polpa del mango e frullate per 10 Sec Vel 3 radunare con la spatola e fare la stessa cosa per la seconda volta
  2. Deve diventare una purea
  3. Ora unite panna zucchero latte e cuocere per 7 Minuti vel 3
  4. Nel frattempo mette in ammollo.la gelatina in acqua fredda
  5. Una volta che è pronta la panna cotta al mango strizzate bene la gelatina e metterle nel Closed lid e mescolate per 10 Sec Vel 3
  6. Trasferite la panna cotta al mango nei bicchieri e metterlo in frigorifero a raffreddare per almeno un ora
  7. Ora con Closed lid pulito fare la salsa ai lamponi
  8. Unite zucchero acqua e vino e cuocere per 7 minuti a Varoma vel Gentle stir setting
  9. Nel frattempo mette il foglio di gelatina in ammollo
  10. Una volta cotta la salsa unite strizzato io foglio di gelatina e mescolate per 20 sec vel 2 e mettere la gelatina in un piatto fondo e fare raffreddare
  11. Quando sarà raffreddata riprendere la panna al mango che avremo messo in frigorifero precedentemente e mettere sopra vedi foto
  12. Riponete ancora i frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla decorate con pezzi di mango lampone e menta come foto
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

P.S. questa panna cotta e salsa si posso prepare in anticipo anche il giorno prima in modo che quando la servire dovete solo decorare


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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