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Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

15min

Total

55min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Giusyfoodblogger

published: 24-05-2021

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Ingredienti

ricetta base Pan di Spagna

6 uova grandi fresche
1 BUSTINA DI VANILLINA
300g di farina tipo 00
1 bustina di lievito per dolci
250g di zucchero
6cucchiai di acqua bollente

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

inserire la farfalla nel

dividere gli albumi con i tuorli
versare gli albumi nel

aziona il bimby per 5 minuti velocità 4
una volta che gli albumi saranno tenerli da parte .. rimuovere la farfalla
lavare e asciugare il

versare nel

i tuorli lo zucchero, i 6 cucchiaini d'acqua
rimettere la farfalla
azionare per 5 minuti velocita 4
rimuovere la farfalla versare la vannilina, la farina e il lievito
azionare per 4 minuti velocià 5
prendere l'impasto e versarlo su una teglia da 24cm
infornare per 40 minuti forno statico o ventilato a 160 fare sempre la prova stecchino

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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