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Zeppole o Krapfen

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Zeppole o Krapfen

  • 350 g di farina, 200g farina +150g manitoba
  • 50 g di burro
  • 1 uovo+1 tuorlo
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 130 g di latte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. - Mettere l'impasto nel coperchio chiuso lo zucchero e la scorza di limone tritare 15sec.\vel.Turbo

    - Aggiungere burro, latte e lievito di birra1 min.\37°C\vel.4

    - UNIRE le uova 7sec.\vel.6

    - Aggiungere la farina e il sale 30 sec.\vel.6 poi 1min.30sec.\velocità spiga
  2. Mettere l'impasto sul tavolo e stenderlo come un salsicciotto e formare un cerchio, ripeterlo per tutte le zeppole che ci escono e lasciar lievitare per 1 ora.

    Friggerle nell'olio girandole velocemente da entrambe le parti; appena escono dall'olio passarle nello zucchero in modo da farlo attaccare.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

- Si possono cuocere in forno già caldo a 180° per 10min.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • nicoletta006 ha scritto:...

    Creato da Francy_91 il 8. dicembre 2016 - 20:25.

    nicoletta006 ha scritto:
    Molto buone!

    Le ho preparate usando solo farina 0, mangiate calde sono una vera delizia, e fatte raffreddare restano morbide e gustose.

    Grazie per aver condiviso la ricetta e complimenti!! Smile



    sono contenta ti siano piaciute!!SmileSmile

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  • Molto buone! ...

    Creato da nicoletta006 il 8. dicembre 2016 - 14:54.

    Molto buone!

    Le ho preparate usando solo farina 0, mangiate calde sono una vera delizia, e fatte raffreddare restano morbide e gustose.

    Grazie per aver condiviso la ricetta e complimenti!! Smile

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