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1 Crepes nuvola con Jamon Serrano, asparagi, salsa olandese e cestini di parmigiano-CONTEST TRICOLORE

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Crepes nuvola con Jamon Serrano, asparagi, salsa olandese e cestini di parmigiano-CONTEST TRICOLORE

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Crepes nuvola con Jamon Serrano, asparagi e salsa olandese-CONTEST TRICOLORE

  • 1 dose di crepes nuvola, già cotte, https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/crepes-nuvola/8pwijtpr-dabfc-029645-cfcd2-xxmn4bra
  • 1 Kg di asparagi cotti al vapore, peso lordo
  • 1/2 dose di salsa olandese, come da libro base
  • 8 fette di Jamon Serrano, o prosciutto crudo, preferibilemente di Parma
  • q.b. sale&pepe
  • q.b. Parmigiano reggiano grattugiato, opzionale
  • insalata mista a piacere, opzionale
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  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per le crespelle
  1. 1. Su un piatto disporre una fetta di crudo, una crepe nuvola e farcire con un cucchiaio di salsa olandese e 4-5 asparagi. Arrotolare, impiattare e servire subito.
    2. Per i cestini di parmigiano
  2. In una padellina antiaderente di max 20 cm di diametro, disporre un fondo di parmigiano grattugiato e lasciarlo sciogliere a fuoco medio quindi trasferire su una ciotolina capovolta e lasciar raffreddare. Sformare delicatamente e usare come contenitore per l'insalata mista o le crepes.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per questa ricetta ho preso punto dal sito del cucchiaio d'argento

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bebabimby grazie 6 troppo carina

    Creato da Giaele il 31. maggio 2017 - 10:20.

    bebabimby: grazie! 6 troppo carina! Love


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Brava Franci quando parti non ti ferma piugrave...

    Creato da bebabimby il 31. maggio 2017 - 10:06.

    Brava Franci, quando parti non ti ferma più nessuno Wink

    BebaBimby Wink

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  • Nicedolce Grazie Monica Sei sempre tanto caralove

    Creato da Giaele il 24. maggio 2017 - 07:07.

    Nicedolce: Grazie, Monica! Sei sempre tanto cara!Love


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Complimenti Francesca per la ricettasmile...

    Creato da Nicedolce il 22. maggio 2017 - 13:14.

    Complimenti Francesca per la ricetta!Smile Sicuramente molto buona.Love


    Nicedolce

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