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Involtini di pollo su crema di broccoli

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Involtini di pollo su crema di broccoli

Ingredienti:

  • 600 grammi di fettine di petto di pollo, sottili
  • 100 grammi di prosciutto cotto
  • 6 zucchine, tagliate a fettine sottili
  • 100 grammi di mozzarella, tagliata a pezzettini
  • 500 grammi di broccoletti, (le cime)
  • 30 grammi granella di nocciole
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva
  • 1000 grammi di acqua
  • Sale qb
  • crema di aceto balsamico
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Preparare gli involtini mettendo su una fettina di pollo il prosciutto, la zucchina e la mozzarella). Mettere le cimette di broccoletti nel cestello.
  2. 2. Posizionare gli involtini sul vassoio del Varoma, salare e versare un po' d'olio sugli involtini. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso, posizionare il cestello coi broccoletti nel coperchio chiuso. Mettere il coperchio e posare il varoma sul coperchio chiuso. Cuocere per 30 min temp varoma vel 1.
  3. 3. A fine cottura togliere il varoma e il cestello, mettere i broccoletti nel coperchio chiuso lasciando solo 100 gr di acqua di cottura, aggiungere un po' d'olio e salare. Omogenizzare per 30 sec vel 8.
  4. 4. Comporre il piatto versando la crema di broccoli, posizionare gli involtini tagliati a metà, spolverizzare con la granella di nocciole e versare qualche goccia di crema di aceto balsamico e di olio extravergine di oliva. Servire subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una preparazione semplice e gustosa, si può considerare anche piatto unico. Molto leggera e adatta ai celiaci.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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