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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 23-09-2024
modificata: 27-09-2024

Ingredienti

Ingredienti

  • 350 g salmone fresco tagliato a dadini di 3 cm
  • 160 g riso Carnaroli cottura 12 minuti
  • 50 g Grappa
  • 30 g di olio evo 🫒
  • La buccia di mezzo limone 🍋
  • q b pepe nero macinato fresco
  • 20 g grana
  • q b sale
  • Un cucchiaino colmo di dado vegetale
  • 25 g di porro

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Frullare nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il porro 5 sec vel 7
    Unire l olio evo 🫒 3 minuti 120° vel 1
    Aggiungere il riso e tostare 3 minuti 120° vel 1 antiorario"antiorario"
    Unire la Grappa 1 minuto antiorario"antiorario" 100° vel 1
    Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 350 g di acqua, il dado vegetale, la buccia di limone, il sale e il salmone fresco

    Cuocere per 12 minuti
    Versare il grana nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mescolare delicatamente con la spatola e lasciare riposare 2 minuti.
    Impiattare e spolverare con pepe nero macinato fresco.

    Servire 😍

Consiglio

Per chi ama il pesce questo piatto è di una bontà unica 😍

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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