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Carbonara con agretti


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Ingredienti

4 persona/persone

Carbonara con agretti

  • 3 tuorli d'uovo
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 20 g di formaggio grana grattuggiato
  • 100 g di agretti gia lessati e tagliati
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe macinato
  • 320 g di spaghetti
  • PER COTTURA PASTA
  • 1200 g di acqua fredda
  • q.b. sale grosso
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel mettere tuorli , agretti sale ,pepe grana, e pecorino Mescolate per 2/Min / Vel /2 togliere e mettere da parte in una ciotola
  2. Senza lavare il mettere acqua e mettere la funzione quando avra' raggiunto la temperatura aggiungere il sale grosso q.b. PER CHI USA TM5 TM31 vedi consigli
  3. Ora unite gli spahetti e cuocere per il tempo che c'e' scritto sulla confezione la mia 12/Min/100°/ Vel /
  4. Nel frattempo mettere i cubetti di pancetta in una pentola capiente antiaderente e fate rosolare una volta pronta lasciate da parte
  5. Quando gli spaghetti saranno pronti scolateli e con goccio di acqua di cottura amalamateli con pancetta e il composto che abbiamo preparato in precedenza una volta fatto serviteli
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Consiglio

P.S. per chi usa il TM5/TM/31 deve mettere a bollire acqua a 12 /min /100°/ Vel /1


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Piatto molto interessante e presentato molto bene....

    Creato da SandraD il 7. maggio 2021 - 15:23.

    Piatto molto interessante e presentato molto bene. Complimenti!

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