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Carbonara di zucchine


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Ingredienti

4 persona/persone

Carbonara di zucchine

  • q.b. cipolla surgelata
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g zucchine pulite
  • 600 g Acqua + un misurino
  • q.b. basilico surgelato
  • q.b. sale fino
  • 320 g fusilli integrali
  • 4 tuorli d'uovo
  • 30 g parmigiano grattugiato senza lattosio+ q.b. per 4 spolverare i fusilli
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Ho lasciato softriggere nel bimby olio e cipolla 3 min.100° vel .1.
  2. Ho ridotto le zucchine a tocchetti poi l' ho messe nel coperchio chiuso: 5 Min. 100° Vel. 1.
  3. Aggiungo un misurino di acqua il basilico

    e lascio cuocere 15 Min. 100° Vel. 1.

    Frullo leggermente le zucchine 3 Sec. Vel. 8.
  4. Faccio bollire l'acqua 6 min.100° vel 1
  5. Metto i fusilli lascio cuocere Tempo indicato sulla confezione 100°antiorariovelocità soft
  6. Mescolo in una ciotola i tuorli con Il parmigiano,e sale. Faccio riposare la pasta nel boccale 1 o 2 Min.senza coperchio
  7. Aggiungo la cremina all'uovo 1 min.velocità softantiorario
  8. Spolvero con il parmigiano, metto nei piatti e porto in tavola.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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